隔夜豆浆能否喝主要看豆浆是否变质。如果豆浆保存完好，没有变质，第二天可以继续加热食用。但如果豆浆已经变质隔夜，就不宜继续食用，因为变质的豆浆中已经生长了大量的细菌和微生物，继续食用对健康不利。

不过，豆浆最好现在煮着喝。这样的豆浆营养最丰富，味道也最好。如果放置时间长了，里面的营养成分就会慢慢流失，味道也会大打折扣。

豆浆变质是怎么回事？纹理发生变化。新鲜豆浆的质地非常均匀细腻，一般呈均匀的乳白色或淡黄色，但如果是变质的豆浆，其质地就会变得混浊，并会出现分层或沉淀。

酸味新鲜的豆浆闻起来很香，让人很有食欲，但如果豆浆在储存过程中变酸了，就说明它已经变质了，豆浆里滋生了大量的细菌和微生物。

豆浆一定要煮开才能喝吗？

打好的豆浆一定要彻底煮熟才可以喝，因为豆浆是用生豆磨成的，生豆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂苷。生吃这些成分会对身体造成刺激和中毒风险，而且这些成分需要长时间煮沸才能溶解，所以为了健康，豆浆一定要彻底煮熟后再吃。

糖尿病人适合喝豆浆吗？

【隔夜豆浆加热第二天还能吃吗？豆浆坏了会是什么样子】糖尿病人可以吃豆浆，但喝豆浆时不宜额外添加糖。豆浆含有大量植物蛋白、大豆异黄酮、维生素和多种矿物质成分。适量饮食不仅可以补充身体营养，还可以保护血管、改善大脑功能。另外，糖尿病患者在日常生活中一定要保持低糖饮食，这样有助于稳定病情。