掌握花椒油制作小技巧，简单的四川花椒面也能做！花椒油是生活中常见的调味品，可以使菜肴味道香辣可口，还具有开胃的作用。此外，花椒油还可以帮助人们止痒、去腥。制作这道简单的花椒油麻酱面的主要原料有：面粉、黄瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉等。胡椒虽然很有效，但是脂肪含量太高，所以要适量食用。这款简单的四川花椒油麻酱面，只要控制花椒油的量，不要太多，就能保证面条的新鲜口感。下面我就为大家罗列一下注意事项和制作技巧，最后祝大家做饭吃得愉快。

花椒油麻酱面

花椒油面条的做法（花椒油面条的做法）

不可分割的温柔

原料：

面粉适量，黄瓜适量，鸡蛋1个，精盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，香油适量，蒜适量

烹饪步骤：

1.揉面团：加入适量面粉，加盐，打一个鸡蛋，加水，会比较硬，醒至少20分钟

2.用4号压面机将面条压成薄片

3.将面条挤成条状，煮熟，用水冲洗干净

4.将大蒜拍碎，加入盐

5、调蒜汁：蒜末加入醋、香油、酱油、花椒油（热油加入花椒闻香味）

6、调芝麻糊：芝麻糊加水调匀（不要放盐，因为蒜汁里加了盐）

7.黄瓜切丝，依次加入面条、黄瓜丝、芝麻酱、蒜汁，拌匀即可开始

烹饪技巧：

1、花椒油是由花椒经过一系列加工而成，具有温中散寒、除湿止痛、明目强心的功效。

2.注意，最重要的一步是面对面。加入适量面粉，加少许盐，打入一个鸡蛋，加水，因为这样比较浓，醒发至少20分钟（时间太少或太多都会影响最终产品的口感）

3、黄瓜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、钾等，能祛除体内余热，具有祛热解毒的功效；

4、黄瓜还有美容功效。所以如果想要改善皮肤，也可以多吃黄瓜，尤其是女性

这道简单又美味的四川花椒面你学会了吗？

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