厨房里的菜板很容易破裂。为防止切菜板破裂，请在购买新切菜板后立即在其上涂抹食用油。方法是：在案板的上下两侧及周围涂上食用油。等油吸干后再重新涂抹。涂抹三四次。菜板边缘容易开裂，可以多涂几次，等油干了再使用。经过这样的处理，切菜板就不容易开裂了。由于油的渗透力强，不易蒸发，可以长时间滋润木材，防止菜板爆裂。上油还具有防腐性能，使切菜板经久耐用。