1。夏季饮食注意补充维生素

　　高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。这时，可以选择性、定量地补充一些维生素，最好是食补。作为“肉食动物”，夏天就吃素吧。

　　2。夏季饮食别忘了补充盐和钾

　　夏天出汗较多，体内盐分流失较多。因此，应注意多吃咸味食物，以补充体内丢失的盐分，达到身体所需的平衡。爱吃甜食的人要特别小心，虽然冰箱里的蛋糕实在是太诱人了。

　　3。夏季吃清补饮食

　　夏季饮食应以滋补、健脾、祛热、利湿为原则。你应该选择清淡、有营养的食物。如果你坚持吃麻辣火锅以毒攻毒，你可以自己做。

　　4。夏天吃红烧菜时，一定要冷藏

　　夏天可以买红烧菜吗？可以，但是有两点需要注意：第一，卤菜店一定要正规。正规的卤菜店切房或配菜间必须有空调，这样才能保证出售的卤菜安全。2.注意不要买太多，可以满足一顿饭。如果还有剩余的，一定要及时冷藏。

　　5。夏季不宜将剩菜存放在室温下。

　　天气炎热，如果饭吃不完，一定要及时冷藏。不允许在室温下储存。夏季，午餐和晚餐之间的时间相对较长。如果在室温下保存，就会为病菌的生长繁殖和毒素的释放创造条件。因此，吃剩的食物一定要及时放入冰箱冷藏。如果是荤菜、肉汤，吃完后一定要加热，冷却后放入冰箱。

　　6。夏季洗菜有要求

　　避免农药残留中毒，需要注意三个方面：第一，最好去正规市场购买绿叶蔬菜。其次，食用蔬菜部分如有破损，应立即食用，不要存放，以免破损部分放置久了发生反应，产生亚硝酸盐等有毒物质。