合理营养，又称均衡饮食，是指以充足的数量和适当的比例为机体提供全方位的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，从而达到合理的膳食。营养、促进健康、预防疾病。其基本要求如下：

　　首先，提供足够数量、适当比例的全系列营养素。中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷物和薯类。谷物包括米、面条、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、红薯等。第二类是动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类是豆类和坚果类，包括大豆、其他干豆以及花生、核桃和杏仁等坚果。第四类是蔬菜、水果、菌类和藻类。第五类是纯能源物质，包括动植物油、淀粉、食用糖、酒等。建议日常饮食应包括以上五类食物，每类中选择2至4种食物，每天至少吃10至20种食物，最好是30种以上。

　　二是确保食品安全。食品不得含有可能对人体造成危害的有害因素，食品必须保持新鲜、卫生，确保居民安全。食物一旦被有害物质污染或变质，食物中的营养成分就会被破坏，不仅不能满足人体的营养需要，还会引起人体急性或慢性中毒，甚至致癌。

　　三、科学烹调加工。食品经过科学加工和烹调，消除食品中的抗营养因子和有害微生物，提高食品消化率，改变食品感官性状，刺激食欲。

　　四、合理的膳食制度和良好的饮食习惯。根据不同人群的生理状况、劳动强度和工作环境，合理安排膳食制度。合理的膳食制度有助于促进食欲和消化液的正常分泌，使食物得到充分消化、吸收和利用。成年人应一日三餐，养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食等良好的饮食习惯。