春暖花开，万物复苏，春天又来了。春季气温变化较大，饮食调节非常重要。你知道过年吃什么最滋补吗？下面小编就给大家介绍一些适合春季的蔬菜。

春天吃什么？这4种蔬菜最有营养

　　1.菠菜

　　菠菜是用途最广泛的蔬菜之一，可以生吃、蒸吃、炒吃、炖吃。菠菜含有大量的营养物质，如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于强健心脏和肌肉，具有抗衰老和增强青春活力的作用。其中的纤维还可以帮助消化。此外，菠菜还含有丰富的铁、叶酸等，有助于孕妇保护胎儿。

　　2。菜花

　　花椰菜富含植物蛋白、维生素C、B、K等，可以抗癌、预防疾病。作为“多才多艺的小能手”，菜花可以搭配面食、鸡肉、鱼肉等。

　　3。羽衣甘蓝

　　卷心菜是日常餐桌上很常见的蔬菜，而羽衣甘蓝则不是卷心菜，是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用效果。它含有维生素K、纤维等，对肌肉、心脏和免疫系统非常有益。被誉为对人体最好的蔬菜。

　　4.西红柿

　　西红柿营养丰富，其维生素C、A含量可与水果相媲美。维生素A家族中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，因此对女性具有独特的保健功能。