1。主要原料有茶叶、红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、蔗糖等。

　　2。首选优质蔗糖，酵母有四种：面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和苹果酒酵母。生产过程。

　　3。茶汁提取，茶与水的比例为1：70，水温为95至98摄氏度，直至茶汁充分溶解，过筛。

　　4。将茶渣通过不锈钢筛网过滤除去，冷却，等待茶汁冷却。

　　5。除去茶汁中的沉淀物后，制备茶配制液。按配方将蔗糖加入茶配制液中，形成茶糖混合物。注意一定要边加热边准备。

　　6。当达到一定浓度后，立即冷却至室温，然后加入面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母、果酒酵母进行发酵。将配制好的茶酒放入25摄氏度的恒温窖中进行发酵。

　　7。如果茶汁浓度高，发酵速度慢，可以添加适量的添加剂，促进其发酵。经过一段时间的发酵。

　　8。可制成香甜可口、风味独特的茶酒，可装瓶销售或饮用。