正确泡茶的步骤
1。熨烫锅:
漫游水壶:泡茶之前,需要用开水烫一下水壶。首先,它可以去除锅内的异味;其次,加热水壶有利于茶香的挥发。
2。温杯:
将水壶中的热水倒入茶杯中,然后加热杯子。
3。奉茶:
一般泡茶用的茶壶壶嘴都比较小。正确的泡茶方法是先将茶叶放入茶袋中,欣赏茶叶的外观,然后用茶匙将茶叶袋中的茶叶放入壶中。茶量以壶的三分之一为度。
4。高冲:
泡茶时需要提起水壶,从高处倒水,使茶叶在壶内翻滚扩散,充分冲泡出茶味。俗称“高冲”。
5。刮泡沫:
刮去茶叶表面的一层泡沫,然后盖上锅盖静置一会儿。
6。低倾倒:
将泡好的茶倒入杯中。茶壶壶嘴与茶杯的距离应尽可能短,以避免茶汤中香气不能有效分散,即俗称的“低泡”。这样就不会产生泡沫或飞溅。
7。闻香味:
品茶前要观色、闻香、品味。
8。喝:
正确的泡茶方法是,先举起茶杯,将茶汤拿到鼻子前闻香气;然后用拇指和食指按压杯沿,中指握住杯底,提起杯子,倒入少许茶汤放入口中,并在舌尖上慢慢旋转汤汁。尝完之后,你会突然感受到口中萦绕的甜味;茶汤一入胃中,鼻腔口中便觉清香扑鼻,喉咙里感到“腋下有风”,回味无穷。