材料

　　材料：糯米酒适量、杏子适量

　　辅料：冰糖适量

青杏酒的酿造方法

　　青杏酒的酿造方法

　　配料：冰糖、黄酒、真露、青杏、二锅头

　　1。青杏洗净，控干水分。

　　2。将青杏装入密封瓶中，加入冰糖，称量。如果喜欢甜的就多加点。如果不喜欢就少加点。我比较甜一点。

　　3。我先倒入真露，然后放入一小杯二锅头和一小碗米酒，搅拌均匀后静置

　　4。此后，冰糖继续自行溶解，酒液变成乳白色浑浊。

　　5。大约10天前我喝了一杯酒。我先把玻璃杯放进冰箱冷藏，然后它就变得有点绿，还有点苦。青杏的味道还没有完全释放出来，但是酒我还是有一些活力的

　　6。后来我就忘记了。大约30天后，我看到它又变成了这个样子，红色的，透明的。我尝到了酒中混入的青杏香气。发酵后的酒味香甜，但不失其劲度。这是我错酿的青杏酒！