当你品一杯茶时，你能从哪些方面感受到这茶的美呢？

　　1。外貌

　　有些茶可以欣赏其外观，如多毛茶、碧螺春、白毫银针等。您可以欣赏干茶闪亮的毛毛。但我个人认为茶是用来喝的。我没有仔细研究过茶的外观。通常，可以通过外观来初步判断茶叶的等级，但也不是绝对的。许多荒野茶和古树茶都有不同的外观等级。很难判断。

　　2。香气。

　　香气是茶最重要的品质之一，尤其是乌龙茶和红茶。香气明显、浓郁。品茶的香气是品茶的一个重要方面。

　　闻香味，我们可以从以下几个方面来感受：

　　1。干茶香气。当茶叶从袋子或罐子中取出并放入温热的杯子或碗中时，碗中的热量会挥发干茶的香气。我们不妨走近一些，闻闻茶叶的香气。此时的香气不会很明显，但岩茶的干茶更香。例如，新鲜烘焙的岩茶具有火香或焦糖香气。

　　2。第一缕树叶的温暖气息

　　第一次熬汤后，可以拿起整个盖碗，轻轻打开盖子，凑近闻一闻。注意此时整个杯子都比较热，所以不要深呼吸去闻。这时，你可以感受到整个茶叶醒后所散发出的整体综合香气。

　　我们审核的时候，此时的热味就是感觉有没有异味。

　　3。闻盖子的香味

　　这只适合在有盖的碗中冲泡。其他茶具很难闻到被遮盖的香气。

　　第二次熬汤后，掀开杯盖，直立放在鼻子下，深呼吸。闻香气的时间不要超过3秒。如果觉得不够，可以再闻一闻。

　　有些岩茶冲泡不同时间后闻杯盖时会有不同的香气。

　　4。闻着茶汤的芳香

　　茶汤泡好后，等茶汤稍微凉一点，60度左右，轻轻闻一下茶汤的味道，就可以开始喝了。感受茶汤的香气与杯盖是否相符。

　　我们每天品茶的时候，不必苦苦思考它是什么香型，它有什么香气路径，它的分数是多少。只要静下心来，感受香气充满鼻尖、舌尖、进入全身。

　　该术语包括额叶嗅觉和鼻后嗅觉。这个更专业。如果以后大家有兴趣的话，我会写一下闻香的步骤。

　　5。最后，冷嗅杯底的香气

　　茶泡完后，倒出叶底。此时盖碗温热凉爽。将整个鼻子放入碗中，深深地闻，感受冷却后茶叶的整体香气，与茶汤的香气略有不同。

　　什么茶味道好又对身体最好？很多人都有喝茶的习惯。他们闲着没事的时候喜欢喝一杯。这是一个好习惯。那么什么样的茶既美味又有益健康呢？

　　这里有五种茶：

夏天喝什么茶最有益健康？

　　1.菊花

　　菊花性味甘，性微寒。具有疏风清热、平肝明目的功效。如果长时间凝视眼睛干涩，泡一杯菊花茶，可以提神醒脑，预防心血管疾病。

　　2.红茶

　　红茶富含多种营养成分，可以补充营养。但易激动、敏感、睡眠质量差者不宜使用。

　　3.绿茶

　　绿茶具有美容皮肤、抗衰老、益肠、减肥的功效，还可以预防癌症。必须注意的是，空腹喝绿茶很容易伤胃。

　　4。苦丁茶和普洱茶

　　苦丁茶因其性凉，具有比其他茶类更好的清热解毒、软化血管、降血脂的功能。最适合高血压、肥胖人群。

　　5。乌龙茶

　　乌龙茶有非常好的醒酒作用。它可以防止身体受凉，减少酒精和胆固醇在体内的沉积。它还具有溶解脂肪的作用。

　　不同的茶有不同的温度。

　　1。绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡即饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等，这类茶比较娇嫩，不适合用新开水冲泡。最佳温度为80℃~85℃。茶与水的最佳比例为1：50。冲泡时间为2~3分钟。最好现泡现喝。。

　　2。红茶：先用热水烫杯，然后用开水冲泡。红茶属于全发酵茶，常见的有高档功夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同，高水温冲泡可以促进有益成分的溶解。因此，泡红茶最好用刚烧开的水。用水量与绿茶相同。最佳冲泡时间为3至5分钟。高档功夫红条茶可冲泡3～4次，红碎茶可冲泡1～2次。

　　3。乌龙茶：用沸水冲泡多次。乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音、大红袍等，冲泡乌龙茶最好使用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且必须使用100℃的沸水。乌龙茶的茶叶用量比较大，基本上用了锅或盖碗的一半以上，冲泡后加盖。泡乌龙茶时，旁边应该有一个水壶。水沸腾后，立即冲泡。

　　倒掉第一杯咖啡。用沥干的水润湿所有杯子，然后倒入开水即可饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7～8次。每次冲泡时间由短到长，以2～5分钟为宜。

　　4。黑茶：先将茶叶洗净，然后用开水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存过程中仍会随着时间的推移自然陈化。在一定时间内，还具有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的红茶，冲泡时也需要100℃的沸水。第一次冲泡红茶时，需要在10至20秒内快速洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水。
　　
　　一会儿倒掉水，然后倒入开水，盖上杯子。这样不仅过滤掉了茶叶的杂质，而且使茶汤更加香醇。随后的冲泡时间通常为2至3分钟。普洱茶一般用专业茶具冲泡，如紫砂壶、盖碗杯等。普洱茶的用量一般是绿茶的两倍。

　　泡茶的水温对茶汤的品质（色、香、味、叶底）影响很大。泡茶的适宜温度是多少？事实上，不同的茶对水温的要求是不同的。

　　用太冷或太热的水冲泡茶，茶的味道会苦涩。水的温度决定了茶汤中溶解的咖啡因的量——茶汤中的咖啡因越多，味道就越苦。另外，水温过高，容易破坏茶叶中的维生素C，降低茶汤的营养价值。

　　那么冲泡不同茶类的水温是多少合适呢？以下是冲泡一些常见茶的适宜水温。

　　1。茶水温度——高温：90℃以上

　　叶茶：如铁观音、水仙、佛手柑、冻顶乌龙等。

　　重滚型茶叶：如铁观音、佛手柑等接近球形的茶叶。

　　重度烘焙茶：颜色较深、颜色较深的茶。

　　陈茶：任何储存得当的陈茶，以铁观音和水仙茶最为常见。

　　2。茶水温度-中温：80~90℃

　　轻发酵茶：如文山包种茶，但如果烘焙较重，则应高温冲泡。

　　芽茶：如白毫乌龙、高级红茶等。

　　熏花茶：香片、包种茶、熏花。

　　细碎茶叶：虽然上述茶叶所用的水温有差异，但由于碎茶后接水芽茶叶的面积增大，茶叶中的物质溶解很快，所以即使是需要高温冲泡的铁观音，也应该切碎后用中温冲泡。

　　3。茶水温度-低温：80℃以下

　　绿茶：如龙井、碧螺春等，如果喝起来仍感觉苦涩、麻木，可以再次降低水温。温度和时间可以灵活控制。比如纳雍绿茶，因为比较嫩，可以在85-90度的温度下冲泡，但冲泡时间可以适当缩短，冲泡30-60秒即可饮用。

　　材料

　　主要原料：山楂适量、梨适量

　　调料：冰糖适量、水适量

水果罐头的制作方法

　　水果罐头的制作方法

　　1。将山楂洗净，去掉茎。您不需要移除核心。

　　2。将梨洗净，切成块

　　3。将所有材料放入锅中加水煮滚，然后转小火煮约15分钟

　　烹饪技巧

　　1。切好的梨用清水浸泡，以免氧化变黑；不要使用铁锅。

　　2。梨皮对于清肺润喉的作用非常好，所以应该保留。

　　3。因为山楂很酸，所以需要多放冰糖；水不要太多。

　　4。放置2小时后，颜色逐渐变深，味道变甜；容器应无油、无水，可冷藏一周。

　　要泡出好喝的茶，除了好茶、好水、好茶具外，还需要好的泡茶技术。

如何泡出好茶？泡茶技术包括三要素

　　泡茶技术包括三个要素：

　　1。茶叶用量

　　要泡出美味的茶，必须掌握茶叶的用量。每次用茶量没有统一标准。主要取决于茶的种类、茶具的大小以及消费者的饮用习惯。茶叶用量的关键是茶与水的比例。茶多水少，味道浓；少茶多水，味道会淡一些。

　　2。水温

　　泡茶时，水要用大火烧开，不要小火慢熬。最好直接煮沸泡茶。用软水来煮茶，茶汤的香气会更好！如果水沸腾时间过长，就是古人所说的“老水”。这时溶解在水中的二氧化碳已经蒸发，茶的鲜味就丧失了。泡茶水温的控制主要取决于泡茶的种类。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡。最好使用80°C至90°C（水应达到沸点，然后冷却至所需温度）。茶叶越绿，冲泡水温越低。茶汤有多好喝？？，清新明亮，口感清爽，维生素C破坏较少。在高温下，茶汤颜色变深，维生素C大量被破坏，味道变苦（茶中的咖啡因是容易浸出），这意味着茶叶被“烫伤”。

　　3。时间

　　泡茶的时间和次数差异很大，与茶的种类、水温、茶量、饮茶习惯等有关。据测试，第一次泡茶时，泡茶时间的50%至55%可溶性物质可被浸出；第二次约30%；第三次，10%；第四次，已经所剩无几了。

　　所以，正如我们常说的；“品茶！三口叫品，泡茶一次，泡三遍。”水温和茶量也会影响冲泡时间。长度。如果水温高、用茶量多，则冲泡时间宜短；否则，冲泡时间应较长。然而，最重要的是注重适合饮用者的口味。

　　原料

　　100克去皮杏仁和1100毫升水。

　　雀巢鹰唛炼乳30克，椰子粉17克，糯米粉10克，椰子20克。

如何泡杏仁茶美白嫩肤

　　方法

　　1。杏仁用清水洗净；

　　2.放入搅拌机中，加入100ml水；

　　3。打成杏仁糊；

　　4。将杏仁糊放入汤锅中；

　　5。添加雀巢鹰马克原味炼乳；

　　6。加入椰子粉；

　　7。加入糯米粉；

　　8.加入椰丝；

　　9。倒入1L水，小火加热，煮至沸腾，关火；

　　10。稍微冷却后，再次加热，用勺子不断搅拌，煮沸后关火；

　　11。如此重复几次，直到用勺子舀起时有一定的稠度；

　　12。取出来，倒入容器中，趁热食用。

如何正确喝茶
　　适当合理地喝茶是一种非常健康的养生方式。那么如何正确喝茶呢？下面就让我来给大家介绍一下吧。

　　1。首关茶一般不喝，因为首关茶是为了使茶叶复活，回春其精。

　　2。一般宜用温水泡茶。水太热会破坏茶中的营养成分。

　　3。请勿使用保温杯等金属容器泡茶。泡茶最好用玻璃杯或陶瓷杯。

　　4。睡前或空腹时不宜喝茶。

　　5。不要喝隔夜的茶，因为隔夜的茶里会滋生很多细菌。

　　6。喝茶时，应小口慢饮。不要大口喝茶，因为大口喝茶会给胃和肾脏带来沉重的负担。

　　7。温馨提醒：大量摄入蛋白质时不宜喝茶。

　　自从我们的祖先发现茶、喝茶以来，喝茶的方法经历了漫长的发展和变化过程。在我国古代，茶首先通过采摘生叶煎汤供药用。后来，茶发展成为菜肴，煮汤，或与其他食物混合饮用。直到明代才发展成为普遍采用的泡茶喝法。同时，由于我国地域辽阔，茶叶种类繁多，风俗习惯不同，形成了各自不同的东方食品饮用方式。不同种类的茶的饮用方法虽然相似，但也有一定的差异。这点必须加以区分。

如何品茶？不同种类的茶如何喝

　　(1)红茶的喝法

　　根据所用的茶具，大致可分为两种：一是杯饮法，二是壶饮法。一般来说，各类工夫红茶、小种红茶、袋装红茶和速溶红茶等，多以杯装饮用；各种碎红茶、红茶片、红茶粉等，为了使冲泡的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯上采用壶饮法。

　　根据茶汤中是否添加其他佐料，可分为“清饮法”和“混饮法”两种。我国大部分地方，红茶都是按“请饮法”饮用，茶中不添加其他调味料。但在广东，有的地方在红茶中添加牛奶和糖，使其营养更丰富，味道更好。在西藏、内蒙古，这种饮用方法比较普遍，称为酥油茶、奶茶。通常的饮用方法是：

　　先将茶叶放入预热的茶壶中，倒入开水浸泡五分钟左右，然后将茶汤倒入茶杯中，加入适量的糖、牛奶和奶酪。在茶壶中浸泡过一次的茶渣通常会被丢弃，不再使用。

　　(2)绿茶的喝法

　　绿茶在我国南方很受欢迎。是人们普遍喜欢喝的茶。不同的茶品、不同的地区，饮用方法也有所不同。

　　高档绿茶（包括各种名茶）一般采用透明玻璃杯冲泡，以显示茶叶的品质特征，方便观赏。普通眉茶、珍珠茶多用瓷茶杯冲泡。瓷杯的保温性能比玻璃杯强，使茶叶中的有效成分更容易浸出，可以获得更浓稠的茶汤。低档茶和绿茶常放在壶中饮用，这样可以使茶汤和茶渣分离，饮用方便。

　　在江浙一带，人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高档眉茶。饮用时，要十分注意茶具的清洁度和用水的质量。

　　(3)乌龙茶的喝法

　　乌龙茶的采摘和制作工艺有很多独特之处，但冲泡方法更是讲究。

　　我国的福建和广东都比较喜欢乌龙茶。尤其是闽南、潮汕地区的人喝乌龙茶，十分注重茶品、茶水、茶具和冲泡工艺。我喝的大部分是武夷岩茶、安溪铁观音等优质乌龙茶；泡茶时，我选择甘甜的溪水和泉水；配套的茶具小巧玲珑，被誉为“四宝”，即：玉树煨（壶）、潮汕炉（炉）、孟臣坛（茶壶）、若神瓯（毛杯）。玉树煨是一个扁瓷锅，可以装4两水；潮汕烤炉采用自铁制作，小巧玲珑，以硬木炭为燃料。甘蔗或橄榄核也可用作燃料。注意防止烟雾。香味进入锅口；孟臣罐多产于宜兴，以紫色最贵，可装水2两左右；过去的神瓯壶是白色的小瓷杯，只能装2、3两水，多用景德镇等地的产品制作。喝茶时，将炉子放在墙边，将玉书放在上面烧水，同时用清水清洗茶具；当水蒸气从烈日下慢慢冒出时，用开水烫一下孟臣坛和若神瓯，然后将茑龙茶放入坛中。茶叶量约占罐容量的60%至70%。倒入开水后，用盖子刮去表面的泡沫，然后盖上盖子，然后用开水淋在盖子上，放入锅中。如果深锅热，两三分钟后，将茶汤均匀地倒入每个杯子中。通常一壶茶分四杯，每杯先倒一半，然后反复加至80%，使每杯茶汤香气均匀。这时，我一边慢慢地喝着，一边往小火里加水，准备冲泡第二壶茶。这种冲泡方法使得液体颜色极其浓厚。当你打开壶盖时，你会看到壶里装满了茶叶，但汤量却很少。深壶只能盛两三钱茶汤，一口可能不够。但这种饮用方式却可以细细品味，回味悠长，满口留香。这种饮用方式也称为功夫茶。

　　喝乌龙茶时，手握茶杯，慢慢地从鼻尖移至口腔，让它趁热闻香气，细细品味它的滋味。尤其是武夷岩茶和铁观音，有茶香。闻香时，并不是长时间将茶杯放在鼻前，而是慢慢地由远及近来回走动。香气宜人，回味悠长。

　　(4)花茶的喝法

　　花茶多采用芳香鲜花和精制绿茶制成。茶散发出花香。在花茶中，茉莉花茶是最常见、最受欢迎的。瓷杯常用于冲泡花茶。取一把花茶放入干杯中，用开水冲泡，盖上盖子，四五分钟后即可饮用。如果喝茶的人多，常采用壶饮法，即在壶中放入适量的花茶，冲泡四五分钟，然后倒入茶杯或碗中饮用。

　　花茶的饮用方法与普通绿茶相似，但要特别注意防止香气流失。使用的茶具和茶叶必须干净、无异味。最好用白瓷盖茶杯，以衬托花茶固有的色泽，保持花茶的香味。的香味。

　　泡茶也是一门技术。日常生活中，我们闲暇时都喜欢邀请几位老朋友一起喝茶聊天。那么，如何泡茶呢？我们先来了解一下茶道的基本知识。

正确泡茶步骤、茶道入门知识

　　1。3分钟教你正确泡茶步骤

　　1。更温暖

　　用开水冲洗所有茶具，然后将茶壶和茶杯沥干。温套的目的是提高茶具的温度，使冲泡后茶叶的温度相对稳定，同时也起到清洁作用。

　　2。沏茶

　　放茶就是放茶叶。将一定量的茶叶放入茶壶（杯）中。不同的茶叶，茶叶的用量也不同，也要看个人喜好。

　　3。酿造

　　放入茶叶后，将开水倒入锅中。通常建议在锅中注入八分钟的水。冲泡时间一般为5分钟左右。冲泡次数越多，浸泡时间越长。

　　4。倒茶

　　泡好的茶要先倒入茶海，再从茶海倒入客人的茶杯中。

　　5。奉茶

　　奉茶时，需盛在茶盘上给客人，放在客人右手前，请客人品尝茶。

　　6。品茶

　　茶泡好后，不要急于喝。而是应该先观察颜色和形状，然后捧杯闻香气，再喝汤品滋味。

　　2。茶道基础知识

　　1。认识中国茶

　　茶道是指泡茶的规则。为了发挥各类茶的优点，抑制缺点，在礼仪顺序上应遵循“和、俭、尚美”的基本原则。中国六大茶类有成百上千个品种，都可以用相应的茶道仪式来体现。

　　2。茶具的认识与运用

　　学习茶道，首先要了解各种茶具及其作用。茶道过程非常实用。当你是初学者时，不妨用茶具自己泡茶，体验一下茶道的乐趣。

　　3.基本手势

　　学习泡茶时，手势也会对泡茶的效果产生影响。传统茶道的仪式过程很多，不同地区、不同流派的仪式过程也有所不同。然而，流行的茶道却比较简单。

　　4。设备
　　
　　学习茶道时，必须了解泡茶所需的茶具。传统泡茶工具有：茶壶、茶杯、茶勺、茶盅、茶盅、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶沥、茶盘、开水器、茶针、茶莲、茶夹等。

　　5。卫浴洁具

　　将水加入锅中煮沸，然后倒入每个茶具中并冲洗。这一步叫清洗茶具，意思是清洗茶具，润泽器皿。

　　3。新手泡茶必须注意的几件事　　（1）用保温杯泡茶：泡茶最好用陶瓷壶、杯子，不要用保温杯。由于茶叶是在保温杯中冲泡，茶水长时间保持高温，茶叶中的部分芳香油逸出，降低了香气；过多的单宁酸和茶碱被浸出，味道苦涩，从而损失了一些营养成分。

　　（2）用开水泡茶：用开水泡茶会破坏很多营养成分。例如，水温超过80℃时，维生素C、P等会被破坏，过多的单宁酸等物质容易溶解，使茶有苦味。因此，泡茶的水温一般应控制在70℃-80℃。尤其是绿茶，如果温度过高，茶叶煮熟变成红茶，就会失去绿茶原有的清香和爽口的滋味。

　　（3）泡茶时间过长：茶叶最好泡4-6分钟后饮用。因此，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质都被泡出来了。如果时间太长，茶就会苦。长时间在保温瓶或炉子上煮过的茶容易发生化学变化，不宜再次饮用。

　　（4）扔掉泡好的茶叶：大多数人泡茶后扔掉用过的茶叶。事实上，这是不经济的。喝茶时应咀嚼吞咽，因为茶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维等营养成分。

　　（5）习惯泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶，一般需要茶叶10克左右。有些人喜欢泡浓茶。太浓的茶会提取过多的咖啡因和单宁酸，对胃肠道刺激太大。泡完一杯茶后，可以加水，再泡3-4杯。

　　4。如何挑选好茶

　　1。嫩度：嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干时看形状，湿时看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶很容易满足茶类的外观要求（如龙井的“淡、平、平、直”）。另外，还可以根据茶叶中有无前苗来鉴别。正面芽好，白毫外露，说明嫩度好，做工也好。

　　2。条形：条形是各类茶叶一定的形状规格，如炒青条、珍珠茶圆、龙井扁、红碎茶颗粒等。一般长形茶看紧实度、直度、劲度、薄度。、圆度和重量；圆茶则看颗粒的松紧度、均匀度、重量、空度；对于扁茶，应注意光滑度并符合规格。

　　3。颜色：茶叶的颜色与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各类茶都有一定的色泽要求，如红茶与油红、绿茶与翠绿、乌龙茶与红茶等。但无论哪种茶，好茶都要求色泽一致、光泽明亮、油润。和新鲜度。如果颜色不同、深浅不一、暗淡无光，则说明原料老嫩、做工差、质量差。　　4。整碎：整碎是指茶叶的形状和破碎程度。均匀度较好，破碎度次之。比较标准的审茶是将茶叶放在盘（一般是木盘）上，使茶叶在旋转力的作用下，按照形状、大小、重量、厚度、切碎形成有序的层。其中，粗的在最上层，致密、重的集中在中层，破碎、细的沉积在底层。对于各种茶类来说，中间层的茶量最好多一些。上层一般叶子较粗老，味道较淡，水色较浅；下层碎茶较多，冲泡后往往味道过浓，汤色较深。