桂花糯米藕怎么做，食材有哪些

 桂花糯米莲子怎么做？ 很多人都不知道桂花糯米莲子的做法。 现在让我们来看看吧！

  桂花糯米莲的制作方法是什么材料，桂花糯米莲的做法

  1、材料：藕1根，糯米适量，红糖45克，桂花蜜30毫升，红枣6粒。

  2、藕洗净，将藕段的一端剪掉（留藕段留待用）露出藕孔，然后将孔内的泥沙洗净，沥干水分，用石头捣碎 糖以备后用。

  3、糯米洗净，晾干，倒入切好的藕，用竹筷塞住末端，然后将切好的藕在切口处合上，用小竹签扎紧，防止漏米。

  4. 用砂锅或铜锅（不要用铁锅，否则会影响质量），先用莲藕盛满米饭，然后加水至水没过莲藕，大火煮开， 然后转小火。 莲藕热50%时，加少许碱，继续煮至莲藕变红，捞出晾凉。

  5. 扣碗里放一块纯油，莲藕去皮，切掉两端，切成1.5cm厚的圆饼，扣入碗中，加入白糖、冰糖、桂花糖，盖上纯油 油，放入笼中蒸至冰糖完全溶化，取出，除去净油渣和桂花渣，转动平底锅，然后除去表面的净油渣。