超市买年货——不要犯的8个错误

　　超市是现代人日常购物的重要场所。他们有各种各样的日常用品。不仅有很多选择，而且他们还可以一次性购买所有需要的东西。因为商品太多，购买时难免不小心买多了。如果使用过期或购买质量不好的产品，既造成浪费，又影响家人的健康。又到了买年货的时候了。美食专家拿出8个小窍门，教你如何去超市，让你成为购物达人。

超市买年货——不要犯的8个错误

　　1.不要买大桶石油

　　超市卖场经常会有“买二送一”、“买大送小”等促销优惠，往往能够给消费者留下深刻的印象，导致他们更意外地购买。事实上，现在家庭规模普遍较小，一桶10斤的油3个月也用不完。油容易氧化和变质。一旦过了3个月的保质期，营养成分就会被破坏，品质也会逐渐下降。

　　2。离开超市前参观冷藏区

　　大型商店琳琅满目，逛起来很容易忘记时间。记得先购买一般不需要冷冻的物品，最后购买需要低温储存的食物，如牛奶、酸奶、鲜肉等。保持新鲜度，避免前往解冻冷冻食品的超市。有些人会跟随商店的人流按顺序购买。如果他们先把速冻食品从冰箱里拿出来时间过长，即使处于半冻状态，重新冷冻也会影响产品的保质期。

　　3。早上逛超市

　　上班族通常会在下班时间或晚饭后去超市。不过，蔬菜、鲜肉、海鲜产品早上上架，是最新鲜的。到了晚上，许多食物不再新鲜。折扣促销。至于食品，任何出售的东西都可能不新鲜，尤其是熟肉和豆制品，所以一定要谨慎购买。

　　4。购物前先吃饭

　　为了理性购物，建议去超市前先吃饱。美国康奈尔大学的一项研究发现，当参与者禁食5小时去超市购物时，他们选择的食物普遍热量很高，而吃过的人则购买热量相对较小的食物。因此，非常饿的时候不要去超市，有利于理性购物。

　　5。买肉不要只看外观。

　　为了让新鲜的肉看起来更红、更嫩、更新鲜，很多超市都会用粉色灯光照射，以增加展示效果。购买新鲜肉类时，最好从柜子里取出一块肉，在暗处看实际颜色。新鲜肉类对冷藏条件要求较高，所以最好到大型超市购买，质量能得到保证。此外，颜色鲜艳的熟食肉类可能含有过量的亚硝酸盐，所以购买时要小心。

　　6。速冻食品不要选择以上　　大多数人习惯从上面买东西，但由于超市冷柜经常开关，食物与空气接触的上部温度较高，会影响产品的质量。冷冻室底部的温度比较稳定。选择时应直接将产品往下拉。另外，有些商店会把接近保质期的产品放在最上面，你可能会不小心买到不太新鲜的食物，所以购物时一定要养成看清产品生产日期的习惯。

　　7。不要大量购买米粉

　　研究发现，谷物中含有大量维生素B2，光和氧气会破坏其营养成分。例如胚芽米中的维生素E和面粉中的叶酸对光和氧敏感。除了氧化和细菌生长的可能性外，散装食品上并没有标注保质期。因此，从食品安全角度考虑，最好选择真空包装产品。

　　8。不要被促销策略所迷惑

　　经济不景气，大家都勒紧钱包度日。当超市推出特价商品时，特别容易让人兴奋。很多超市的“买大送小送”或“买二送一”促销其实暗藏玄机。例如，当即将过期的牛奶与正品捆绑在一起时，它往往在你喝完之前就过期了。很多食品往往在快过期的时候就被送掉，以旧换新，这些食品的营养价值就受到了损害。