可以帮助人们消化的食物

1.大麦和大麦芽

含有维生素A、B、E、淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、蔗糖酶、尿囊素、蛋白水解酶、脂肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

2.酸奶

酸奶除了含有牛奶的全部营养成分外，突出的特点是含有丰富的乳酸，可以将牛奶中的乳糖分解成乳酸。用于胃肠道乳糖酶缺乏或饮用新鲜奶牛

喝牛奶容易腹泻的人可以喝酸奶代替。乳酸可以抑制体内霉菌的生长，防止因使用抗生素而造成的细菌失衡。乳酸还可以防止腐败细菌分解蛋白质产生的毒素积累，因此具有抗癌作用。酸奶有轻微的止泻作用，可以预防老年人便秘。

3.苹果

苹果既可以止腹泻，又可以缓解便秘。其中所含的鞣酸、有机碱等物质具有收敛作用，所含的果胶能吸收毒素。对于单纯性轻度腹泻，单吃苹果即可止泻。苹果中所含的纤维可以刺激肠道蠕动，加速排便，因此还具有润肠通便的作用。

4.西红柿

富含苹果酸、柠檬酸、甲酸等有机酸，可保护维生素C在烹调过程中不被破坏，提高维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄，有助消化、利尿、帮助胃液消化脂肪的作用。番茄还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

5.橘子皮

橘子皮促进消化的主要作用是其所含的挥发油对消化道有刺激作用，可以增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。

6.鸡胗皮

又称鸡肫，是鸡胃的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，能增加胃液和胃酸的分泌，促进胃蠕动。胃激素遇高温容易被破坏，所以最好生吃。

7.木瓜

未成熟的木瓜含有两种酶，一种叫木瓜蛋白酶，另一种叫木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解成脂肪酸，促进食物的消化吸收。

8.卷心菜

含有大量的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。