如何泡茶？注意水温和茶具的选择

　　如何泡茶？中国的茶文化源远流长。虽然喝茶不像前人那么讲究，但人们对茶的向往依然停留在现代的随意之中。品一壶好茶，可以让人心旷神怡，可以说是心旷神怡。是居家旅行的必备品。随着越来越多的人喝茶养生，泡茶也成为了一项技术活。如何泡茶更健康、营养？不同的茶叶有不同的冲泡方法。应注意水温、茶具、茶水比例、冲泡时间等因素。另外，并不是所有的植物都适合泡茶。那么如何泡茶呢？下面就给大家介绍一下泡茶的注意事项和方法。

如何泡茶？注意水温和茶具的选择

　　看看泡茶的注意事项：

　　1。用保温杯泡茶时要小心。保温杯虽然可以保温，但长时间在高温或恒温水中，茶中的多种维生素和芳香油很容易流失，茶的功效和口感也降低。好的茶具首先应该是陶质的，具有一定的透气性，冬天保温，夏天不酸败，不发生任何化学反应。因此，紫砂壶享有很高的声誉。普通的泡茶玻璃效果最好。

　　2。用沸水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚烧开的水来泡茶，但这其实是非常有害的。刚烧开的水的高温会破坏茶叶中不耐高温的大量营养物质（如维生素C等），茶的香气会很快消失。冲泡茶的水温应根据茶叶的年龄和嫩度来划分。老茶可直接冲泡95℃的开水；嫩茶则要低一些，80℃左右比较合适。

　　3。第一泡茶需要过滤。有些人认为头田茶味浓、爽口，所以喜欢喝头田茶。众所周知，茶叶在种植和加工过程中会受到农药等物质的污染。茶叶表面总会残留一些农药，相应的，茶叶中农药等有害物质的浓度也很高。因此，初次泡茶应让其起到“洗茶”的作用，应弃而不饮。

　　4。不要多次冲泡同一种茶。茶应该经常喝，但不能喝太多。茶应该边喝边泡，不要放置太久。茶叶泡的时间太长，很多对人体有害的物质就会被泡出来。如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类、芳香物质等会自动氧化。不仅茶汤颜色深、口感差、香气低，失去了品尝价值；同时，由于茶叶放置时间过长，受到周围环境的影响。污染，茶水中微生物（细菌、真菌）数量增多，影响卫生。冲泡三四杯茶后，无需再冲泡。

　　查看不同的泡茶方法：

　　1。通过泡茶来泡茶

　　将茶叶直接放入鼎中煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶方法。首先，将饼茶磨碎并放在一边。然后开始烧水。将选定的水放入锅中，用炭火煮沸。但不要全部煮沸，加入茶粉。茶与水混合，第二次煮沸时出现泡沫。泡沫是微小的山茶花，泡沫是大花，都是茶的精华。此时，将泡沫糊舀出，放入煮好的碗中备用。继续煮，茶与水进一步融合，波涛汹涌，称为三沸。此时，将第二次煮时取出的泡沫饼与泡茶时所用的水和茶水一起倒入。用量要根据人数严格计量。茶汤煮沸后，均匀地倒入每个人的碗中，有雨有露，平均分享甜苦。

　　2。点茶如何泡茶

　　先将茶饼压碎，放入碗中备用。将水放入锅中煮沸，当水开始沸腾时，制作一些碗。但茶粉和水也需要融合。于是发明了一种工具，叫“茶拂”。茶筅是泡茶的工具。它们的材质有金、银、铁，大部分是用竹子制成的。文人美其名曰“搅茶者”。当水放入茶碗时，需要用茶勺用力敲打。这时，水和牛奶融合在一起，泡沫如云雪般升腾。判断茶叶品质的好坏，是看泡沫出现快、水纹出现慢。泡沫纯净洁白，晚上脚上的水结露不散。由于茶与奶的融合，喝后水粘稠，粘在杯子上，自然称为“咬杯”。

　　3。用毛茶法泡茶

　　即在茶中加入干果，直接用熟水冲泡，喝茶吃水果。茶师自己泡茶，自己采摘水果，别具一格，令人赏心悦目。

　　可用来泡茶的植物

　　1。草和花。如今，喝花草茶已成为许多时尚人士的最爱。有些热衷于“混搭”的人喜欢用几种花草来泡成复方花草茶来喝。它看起来色彩缤纷，可以混合创造出您最喜欢的口味。

　　2。薰衣草。薰衣草茶可以镇静紧张情绪，治疗头痛、头晕和腹痛，治疗失眠和心律不齐，改善视力。

　　3。玫瑰。玫瑰花茶能增强心、脑、肝功能；消除各种妇科疾病；治疗胃病；治感冒。