如何泡出好茶？泡茶技术包括三要素

　　要泡出好喝的茶，除了好茶、好水、好茶具外，还需要好的泡茶技术。

如何泡出好茶？泡茶技术包括三要素

　　泡茶技术包括三个要素：

　　1。茶叶用量

　　要泡出美味的茶，必须掌握茶叶的用量。每次用茶量没有统一标准。主要取决于茶的种类、茶具的大小以及消费者的饮用习惯。茶叶用量的关键是茶与水的比例。茶多水少，味道浓；少茶多水，味道会淡一些。

　　2。水温

　　泡茶时，水要用大火烧开，不要小火慢熬。最好直接煮沸泡茶。用软水来煮茶，茶汤的香气会更好！如果水沸腾时间过长，就是古人所说的“老水”。这时溶解在水中的二氧化碳已经蒸发，茶的鲜味就丧失了。泡茶水温的控制主要取决于泡茶的种类。绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡。最好使用80°C至90°C（水应达到沸点，然后冷却至所需温度）。茶叶越绿，冲泡水温越低。茶汤有多好喝？？，清新明亮，口感清爽，维生素C破坏较少。在高温下，茶汤颜色变深，维生素C大量被破坏，味道变苦（茶中的咖啡因是容易浸出），这意味着茶叶被“烫伤”。

　　3。时间

　　泡茶的时间和次数差异很大，与茶的种类、水温、茶量、饮茶习惯等有关。据测试，第一次泡茶时，泡茶时间的50%至55%可溶性物质可被浸出；第二次约30%；第三次，10%；第四次，已经所剩无几了。

　　所以，正如我们常说的；“品茶！三口叫品，泡茶一次，泡三遍。”水温和茶量也会影响冲泡时间。长度。如果水温高、用茶量多，则冲泡时间宜短；否则，冲泡时间应较长。然而，最重要的是注重适合饮用者的口味。