种植和腌制蔬菜的全套方法。

1.炒咸菜。2...

泡菜方法大全(泡菜方法大全)

泡菜大全，三种最美味的泡菜，很多人分享。现在让我们来看看！

1.炒咸菜。

2.材料:

3.酸菜180克，五花肉100克，生抽4克，淡酱油5克，食用油15克，料酒8克，盐5克，糖8克，红辣椒1个，肉丁炒酸菜神器:

4.(1)准备自制的咸菜。如果不能去市场买成品“雪里蕻”，就洗干净，用手挤干水分，姜切碎，花菜切碎，红辣椒切丁。

5.(2)加入油，翻炒姜末。

6、(3)倒入肉丁翻炒。

7.(4)翻炒至无水，加入料酒10g、生抽4g、老抽5g，翻炒均匀。

8.(5)将腌制好的蔬菜翻炒5分钟，直至出香味。

9.(6)加入剩下的4克生抽，5克老抽，再加一些盐。(有些咸菜很咸，不要加盐。)翻炒均匀，然后加入白糖翻炒均匀。

10、(7)最后加入红辣椒丁，翻炒3分钟，一顿美味的饭菜就做好了。

1.竹笋咸菜炒肉。

12.材料:

13.适量的新鲜冬笋、腌菜、五花肉、酱油、耗油、豆瓣酱。

14.练习:

15.(1)冬笋切片。

16.(2)将肉切片。

17.(3)加入适量盐，在水中焯两分钟，捞出。

18.(4)锅中加油，倒入肉片，将肉炒香。

19.(5)加入咸菜。

20、(6)倒入冬笋。

21、(7)加入酱油和耗油的豆瓣酱。

22、(8)加入适量的水，小火炖两分钟。

23.泡菜炒饭。

24.材料:

25.一碗冷饭，2个鸡蛋，还有一些咸菜。

26.练习:

27.(1)将油放入热锅中冷却，烧至七成热。

28、(2)打入鸡蛋翻炒。

29、(3)加入冷米饭翻炒。

30、(4)米饭炒好后加入小咸菜。

31.(5)翻炒至米饭热香。

32.(6)加不加盐要看咸不咸，因为小咸菜还是有点咸的。加入葱花或青蒜，然后从锅里取出。