如何做海兔好吃——如何做海兔好吃又有营养？

酱焖海兔

练习:

1.新鲜海兔洗净去皮。沿着脊柱内侧有一个透明的类似塑料的东西。取出来，去掉内脏和两眼之间的硬球。

2.将海兔切成大小合适的块，然后洗净，用开水焯一下。

3.青椒洗净，切成合适的大小。

4.酱料调整:在适量的酱油中加入少许面糊、葱姜蒜粉，加入适量的水，调整到合适的浓度。

5.在煎锅里放油，煮到油熟。

6.将酱汁炒至浓郁，颜色略深，有光泽。

7.加入煮熟的海兔，翻炒几下，盖上锅盖炖。

8.加入青椒继续煨。

9.放少许料酒和味精，翻炒熟。

韭菜

练习:

1.将海兔洗净，先擦去其吸盘上的泥沙，挖出其口中的角质腭，去掉其体内的墨囊和透明塑料状细长条，切成块备用。

2.韭菜洗净，切成3cm左右的片备用，生姜切成粉。

3.锅中烧开水，烧开后将海兔倒入焯水中。变色后立即取出。