玉米面饼子怎么做简单又好吃——纯玉米面饼的做法

原料

材料:400克面条(白色)，

辅料:黄豆粉200克，

调料:酵母粉1克，食用油60克。

做事的方式

1.将米粉和黄豆粉倒入盆中，用温开水混合，加入酵母粉，搅拌，盖上布，小火炖1小时左右。

2.在高压锅内腔的底锅上抹上食用油，烧开，将蒸好的玉米面糊分成小块，每块用双手搓成一圈，铺在底锅里，用力压干，做成煎饼形状。锅里装满准备好的煎饼后，盖上盖子，加上高压阀。2-3分钟后，打开锅，小心翼翼地在煎饼的缝隙中倒入一些开水，直到水达到煎饼的一半。* *，油，小麦，蔬菜，生鸡蛋，玉米面饼

原料

小麦粉，生菜，生鸡蛋，肉沫

做事的方式

1:将生菜洗净切碎，加入适量盐，搅拌腌制10分钟，然后挤出生菜中不必要的水分。

工艺:生鸡蛋加少许盐撒成蛋液，热锅加少许油，倒入蛋液，铺上小蛋液备用；加入少量姜沫、米酒、盐和酱油翻炒两次即可食用。

流程:将炒好的肉末、鸡蛋花、葱姜末、葱花放入泡菜中，然后加入适量香油搅拌备用。

4.将小麦粉放入小锅中，加入40度左右的温度用筷子搅拌均匀，使小麦粉受热均匀(揉水要分批逐渐加入，尽快掌握需水量)。双手揉搓小麦粉，反复揉成光滑的面糊，盖上保鲜袋静置20分钟。

流程五:将发酵好的面糊放在撒有小麦粉的案板上，揉成长条，双手拖成大小均匀的小剂量(比饺子略大)。

6:在擀好的面团中加入适量的馅料，用手掌逐渐拉在一起，然后收边，再将收边向下压，形成小饼。卷心菜蛋饼会是绿色的。

工艺七:炒锅放少量油，小火烤至六成热时放入饼状青胚(如果厨房缺少像我这样的炒锅，也可以用一般炒锅代替，但不必一下子放太多饼状青胚)。加入饼状的青胚，文火煎，翻面。*煎至中间双面金* *熟。

工艺八:在油炸的情况下，一定要用文火，否则容易造成表层烧焦，中间不熟；这次我做得有点多了。我炸了十二个饼，所以你可以减少每种配料的用量。而且这次我的是玉米粉，膳食纤维比较多。也可以用普通白小麦粉代替。第三，糯米面和豆沙饼。

原料

面团、面条、红豆馅、食用油。

做事的方式

1.加入面团和粘性面粉，然后烘烤一会儿。

2.用力拉一块面糊，压平，裹上红豆馅。

3.放下竹帘的边缘。

4.电饼铛加热后刷一层食用油，将饼坯压平，放入锅中烘烤。