购买厨房必备设备时，抽油烟机有哪些类型？

　　排烟罩一般是整体加工的，包括过滤、集油、集水等设备，多由专业公司生产。其外观应均匀、美观、易于清洁。厨房通风时，需要补充一定量的新鲜空气。一方面可以平衡气压，避免厨房负压过大（一般不宜大于5Pa）。另一方面可以降低厨房的温度。、改善工作环境。为了收集烹饪油烟，主要使用三种类型的燃气（烟）罩：

　　(1)简易集风罩，无挡油板和送风装置，适用于各种灵活机动场所，加工安装方便，价格便宜。但由于没有送风设备，集风效果比较差，很容易造成油烟在厨房工作人员面前盘旋，造成油滴飞散。

　　(2)含有挡油板和送风设备的集风罩可以更好地收集烹饪过程中产生的油烟，油滴不会散落。只要送风量合理，厨房操作人员工作面的空气质量就会良好。。但安装要求较高，投资较大。

　　(3)输水及燃气（烟）罩

　　水运气（烟）罩的设计原理是形成水帘循环，与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响输水集气（烟）罩效果的关键是形成连续的水幕

　　但仅形成断断续续的流动水滴或小水柱，使用效果很差。

　　使用载水气（烟）罩的优点是可以去除气（烟）罩处的部分油烟，减轻油烟净化设备的处理负荷，提高净化效果系统的。但如果水输气（烟）罩的排烟通道间隙较窄，则容易造成排烟系统堵塞。