如何购买菠萝

　　菠萝含有丰富的蛋白质、糖分、维生素C，具有清热解暑、生津止渴、利尿等功效，所以很多人都非常喜欢吃。那么如何挑选菠萝呢？“三看一闻”助您挑选优质菠萝：

　　菠萝的果皮橙黄色，微红色，有光泽。它通常生长得更成熟，味道更甜。如果果皮还是绿色，说明菠萝还没有成熟，含糖量也比较少，味道也会差很多。同时，菠萝顶部的叶子青翠欲滴，通常说明它在生长过程中受到了良好的阳光照射，非常新鲜，味道鲜美多汁。

如何购买菠萝

　　1。看果实的外观。优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形，两端略尖，大小均匀，形状规整，芽数少。熟透的菠萝外皮呈淡黄色或亮黄色，两端略呈绿绿色，顶部的冠芽呈绿棕色；生菠萝的外皮呈铁绿色或微棕色。如果菠萝果顶饱满，果皮变黄，果肉变软呈橙色，则说明已达到九熟。这种菠萝汁多、含糖量高、香味浓、风味好。如果不是立即食用，最好选择仍坚硬、颜色淡黄有绿色光泽、树龄七、八年左右的品种。

　　2。查看牙髓组织。切开后，眼浅而小、内部淡黄色、果肉厚、核小的菠萝为优质菠萝；劣质菠萝眼深而多，内部组织间隙大，果肉薄，核厚。未成熟的菠萝菠萝的果肉脆、硬、呈白色。

　　3。看水果的硬度。用手轻轻按压菠萝。如果坚硬且无弹性，则为生菠萝；如果刚柔相济，则成熟；如果坚硬，则成熟。如果凹陷太多，甚至凹陷，那就是熟透了的菠萝。如果有汁液溢出，则说明该水果已变质，不能再使用。食用。

　　4。用鼻子闻。您还可以通过香气的浓淡来判断菠萝是否成熟。熟透的菠萝，皮上可闻到淡淡的香气，果肉则有芳香的香气；香气浓郁的，是过熟的水果，保质期不长，容易腐烂。无香气的多为生采，含糖。显然缺乏，而且味道平淡。