东北家庭的酸菜做法，东北家常菜的酸菜做法

东北酸菜，要想做出好吃的，首先要准备一个容器。 塑料桶、罐子、罐子、罐子其实是可以选择的，但一定不能用铁制或铝制的容器。 主要原因是发酵过程中会产生乳酸，导致容器腐蚀。

  首先，我们需要把卷心菜拿到老人那里，放入容器中。 同时，我们需要填充尽可能多的空间。

  每个人都需要用冷开水装满，然后我们在里面加一点盐，然后选择用石头压一下，这样可以防止白菜浮起来。 之后，不要让白菜从水中出来，在腌制过程中必须保持。 暴露在空气中容易腐烂，桶口要用塑料薄膜密封，可以隔绝空气。 然后放在10-20度的温度下等待20多天，因为温度越高，发酵时间越短。

  1.酸菜怎么腌不烂又好吃

  酸菜要好吃，就必须学会如何对待它。 首先需要将大白菜外面的枯叶去掉，然后将大白菜底部凸起的根部剪掉。 然后我们清洁气缸。 之后，我们在罐底撒上几粒大盐，将大白菜放入锅中。 我们需要先把根放进去，然后把整个卷心菜放下来，然后把它翻过来把它拿出来。 这时候大白菜的叶子有点软，微微变色。 然后我们把烫过的大白菜放在一边晾干，通常是一两个小时，直到蔬菜凉了。 然后我们把大白菜放进罐子里，一定要一层一层的排成一圈，这样酸菜才更好吃。

  二、东北酸菜的营养价值

  吃东北酸菜对身体有好处。 首先，东北酸菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃消化。 它对我们的肠道健康也非常有益。 同时，在吃东北酸菜的同时，还可以发现，东北酸菜中含有大量的维生素A、维生素C、维生素E。同时，东北酸菜中还含有大量的钙、钾等微量元素。  、钠、镁、磷、硒对人体有意义。

  其实东北酸菜中含有丰富的活性乳酸菌，可以对肠道内**菌的生长起到一定的作用，也可以帮助我们减弱**菌在肠道内的作用。 所以，吃东北酸菜可以起到很好的促进消化的作用，对我们预防便秘、细胞老化、降低胆固醇其实是很有意义的。

  三、东北酸菜怎么吃

  东北酸菜的吃法还有很多。 我们需要准备细粉条150克、酸菜50克、葱丝5克、胡椒粉2克、盐3克、味精5克、成品油25克、汤600克。

  首先我们要把酸菜粉条泡好备用，然后把所有的酸菜粉条和辣椒都放进锅里，然后倒入高汤，用蔬菜材料浸泡，煮沸后小火炖15分钟 中等热量。 然后，在 13 分钟时，我们加入葱丝*，然后加入盐和味精。

四、东北酸菜的热度

  对于东北酸菜来说，其实是一种低热量的食物，因为它味道好，还能促进肠胃健康。 它含有丰富的膳食纤维，而且还可以吃酸菜来帮助我们促进肠胃，所以吃酸菜可以帮助我们减肥。

  5、吃酸菜的注意事项

  吃酸菜有一定的注意事项。 我们不能因为酸菜好吃就多吃。 酸菜吃多了，会刺激胃酸分泌增加，导致胃酸过多、消化性溃疡。

  酸菜吃多了，还会促进尿路结石的形成。 如果我们吃太多酸菜，那么人很容易亚中毒。

  六、谁不能吃酸菜

  吃酸菜是不错的开胃菜，也是不错的选择，但也有人忌吃酸菜。 首先，痛风患者不建议吃酸菜。 主要是因为酸菜的含盐量很高，所以对于痛风患者来说，酸菜应该避免食用，这是一种盐分很高的食物。

  同时也要注意孕妇，不宜吃酸菜。 主要是因为酸菜中含有**，对宝宝的健康不利。

  每个人都应该注意吃酸菜。 对于有胃病的人，应该避免酸菜。 因为酸菜的刺激性很大，所以消化性溃疡患者要尽量少吃。

  以上介绍了东北酸菜的情况，是一种非常美味的食物。 我们可以用东北酸菜做各种美味的菜肴。 以上介绍了东北酸菜的一些情况。 东北酸菜如果能做好，不仅味道好，而且对人体健康也大有裨益。