用土豆炖豆腐:家常做法

1.主料:土豆400g，豆腐350g，辅料:香菜10g，调料:料酒10g，盐4g，味精2g，白糖2g，大葱10g，姜10g，蒜5g，花生油50g，花椒粉10g。

2.将土豆去皮，切成4厘米长、1.5厘米厚的条状。洗净沥干。将豆腐切成土豆大小的条状。

3.锅内热油，放入葱、姜、蒜入锅，煮料酒、鲜汤，放入精盐、糖，放入薯片、豆腐条烧开；土豆嫩的时候加入味精，淋上花椒油。