夏季养生汤的做法
一、清热解暑类
赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤
材料：赤小豆100g、粉葛750g、新会陈皮、鲮鱼500g、生姜3片1。
做法：粉葛切块，鲮鱼煎至微黄；所有材料加水2500ml炖煮2小时，调味后饮用。
功效：清热祛湿、缓解暑热烦躁1。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、猪骨、生姜、盐7。
做法：猪骨焯水去腥，冬瓜切块；猪骨与姜片炖2小时后加冬瓜再煮20分钟，调味即可。
功效：解暑降火、补充电解质7。
凉拌黄瓜汤
材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、香油7。
做法：黄瓜切片盐腌后挤水，拌入蒜末、醋、香油，冷藏后食用。
功效：生津止渴、低热量补水7。
二、祛湿排毒类
淮山炒扁豆排骨汤
材料：淮山、炒扁豆、炒薏米、芡实、北芪、白术、排骨1。
做法：排骨焯水，药材洗净后与排骨炖1.5小时，调味后饮用。
功效：健脾祛湿、缓解疲劳1。
冬瓜薏米汤
材料：冬瓜、薏米、干贝（可选）、枸杞48。
做法：薏米提前浸泡2小时，冬瓜切块；薏米与冬瓜慢炖2小时，起锅前加枸杞调味。
功效：利水消肿、祛湿热48。
土茯苓五指毛桃猪骨汤
材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、陈皮、椰枣6。
做法：猪骨焯水后与药材炖2小时，调味后饮用。
功效：祛湿毒、增强免疫力6。
三、健脾益胃类
山药红枣扇骨汤
材料：山药、扇骨、红枣、枸杞6。
做法：扇骨焯水后与山药、红枣炖2小时，加枸杞调味。
功效：补脾养胃、改善食欲不振6。
番茄玉米排骨汤
材料：番茄、玉米、排骨、姜片3。
做法：排骨焯水，番茄炒出汁后加水与玉米炖40分钟，调味即可。
功效：酸甜开胃、补充维生素3。
丝瓜菌菇瘦肉汤
材料：丝瓜、菌菇、瘦肉、淀粉5。
做法：瘦肉切片腌制，菌菇煸炒后加水煮开，加丝瓜和肉片煮熟调味。
功效：清淡润燥、助消化5。
四、滋阴润燥类
玉竹雪梨排骨汤
材料：雪梨干、玉竹、海底椰、排骨3。
做法：排骨焯水后与药材炖1小时，加雪梨干续煮30分钟。
功效：润肺止咳、缓解口干3。
绿豆红薯汤
材料：绿豆、红薯、红枣、桂圆5。
做法：绿豆煮20分钟后加红薯、红枣、桂圆再煮10分钟，冷藏后食用。
功效：清热解毒、低卡补水5。
注意事项
体质适配：湿热体质多选冬瓜、薏米类汤；虚寒者可加姜片温补14。
控盐少油：夏季出汗多，汤品调味宜清淡，避免加重肾脏负担15。
现做现食：凉拌汤类需冷藏保存，避免隔夜滋生细菌57。