蘑菇放冰箱里黑了还能吃吗？_蘑菇放冰箱里黑了能吃吗？

不建议长时间在冰箱里吃蘑菇。香菇放在冰箱里变黑可能是因为老化发霉。蘑菇脯需要放在保鲜袋或者密封冰箱里保存。如果超过一个月，香菇会老化不发霉，还会产生内毒素。不建议吃它们。如果还没变，建议吃之前用热水泡半小时。

一、蘑菇冰箱黑化久了还能吃吗？

对于陈年蘑菇，如果一定要吃的话，建议做一些处理:用清水浸泡，切去根部，用温水洗几次，挤出水分。然后拌入适量的盐、淀粉和蛋清，将蘑菇均匀包裹，放入沸水中煮熟，再用清水淋上。

香菇的颜色是深棕色的。如果放在潮湿的环境中，容易吸引细菌或霉菌等微生物，而香菇本身就是菌类，容易变质。这种蘑菇会引起腹痛和腹泻。一般鲜蘑菇的保鲜时间为免费5-7天。它们必须装在保鲜袋或保鲜盒里，放在冰箱里。

如果你想长时间保存蘑菇，你应该把它们冻干或者做成蘑菇酱。冷冻香菇的制备方法是将香菇洗净，预煮，沥干，直接冷冻在塑料袋中，可保存2-3个月。香菇晒干保鲜是指将新鲜香菇直接晒干，放入合适的干木炭或吸水石灰袋中吸水，在痛风地区晒干保鲜，一般保鲜3-6个月。