羊肚菌做法-羊肚菌做法大全

羊肚菌的做法，羊肚菌的做法是未知的许多人。现在让我们来看看！

1.羊肚菌4个，鸡蛋适量，酱油适量，盐适量。

2.用水冲洗羊肚菌，去除表面灰尘。

3.浸泡羊肚菌。将羊肚菌用适量的水浸泡，大概只是泡蘑菇面，20分钟左右。

4.20分钟后，你会看到水变成了酒红色。浸泡羊肚菌，直到它们完全变软，然后你可以把它们拿出来，清洗干净备用。

5.将羊肚菌切开，清洗干净。反复揉搓羊肚菌，去除褶皱表面的沉淀物(羊肚菌含沉淀物较多，清洗时要多加注意)。

6.再泡水。这次不要倒泡过的水。倒入蛋液中，会让鸡蛋口感更好。

7.将泡好的羊肚菌切成小条。

8.将两个鸡蛋打入大碗中，加盐，倒入刚刚泡过羊肚菌的水，一起打散。

9.将打好的蛋液倒入两个碗里，用保鲜膜包好，扎一个小洞。锅中加水烧开，然后放入两碗蛋液中蒸熟。

10.蒸3分钟，取出，放入刚切好的羊肚菌片，盖上锅盖，蒸8分钟。

11.然后就可以出锅啦~加一点香油和酱油就可以吃了。