厨房的卫生要注意些什么事项

厨房卫生核心注意这3件事：

1. ‌⚠️ 食品安全优先‌

• 生熟分开：砧板、刀具、容器严格区分生食熟食

• 食物加热：肉类海鲜彻底做熟（中心温度≥75℃）

• 及时冷藏：熟食室温存放≤2小时，生肉冷藏≤4℃

2. ‌🧼 高频清洁关键区‌

   区域	清洁要点	频率
   灶台&油烟机	擦净油污（小苏打+热水）	‌每次用完立刻擦‌
   水槽&排水口	去残渣+消毒（1:50漂白水冲洗）	‌每天1次‌
   冰箱内部	清过期食品+擦内壁	‌每周1次‌

3. ‌🌀 切断污染传播链‌

• 抹布消毒：煮沸10分钟/微波高火1分钟，‌每天1次‌

• 垃圾日产：带盖垃圾桶，‌不过夜‌

• 洗手规范：处理食材前、摸生肉后，‌肥皂搓洗20秒‌

健康生活从洁净厨房开始，你我一起守住这道关💪

‌马上能做的‌：检查你的砧板——生肉和果蔬是否分开使用？如果只有一块板，明天就买套双色砧板（红蓝标识款），点头我现在发你链接？