如何让红烧猪心吃好视频-如何让红烧猪心吃好

1.一、芹菜拌猪心的做法:1。猪心去脂膜，洗净，放入足量水中煮熟；2.猪心快熟时，加入精盐、味精、小葱等。去除鱼腥味；3.熟猪心，取出，放凉，剖开切片，放入盘中；4.芹菜叶和茎，切成小块，用开水焯一下；5.大蒜去皮，洗净，捣碎，剁成泥备用；6.将芹菜梗放在猪心片上，加入各种调味料拌匀。

2、2、炒猪心的做法:将猪心买来，洗净血块，切成十字形的刀，放入清水中浸泡半小时，在清水中滴入一些高度白酒。

3.如果出血的水倒掉了，再换水再泡；2.将辣椒面和蒜以外的配料拌入一碗酱中备用；3.将猪心从清水中捞出，沥干。

4.锅中倒入5g油，烧热，放入蒜头翻炒，将沥干的猪心倒入锅中用Aauto快炒一分钟，放入一勺辣椒面翻炒一分钟。

5.倒入调好的酱料，继续小火煨两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟。3.辣炒猪心的做法:将猪心切片用冷水浸泡至少半小时，洗去血水，将开水倒入猪心，焯至变色，捞出洗净。焯水时加入少许料酒，去除异味。

6.2.将辣椒切成段。

7.3.炒锅用油烧热，爆香蒜片，用猪心火翻炒，加入少许花椒粉，适量生抽(我加了两勺卤水汁，所以没有额外加盐)，盐，糖，翻炒均匀，倒入辣椒翻炒，关火加入鸡粉起锅。