鲫鱼冬瓜番茄汤的做法，鲫鱼冬瓜汤的正宗做法

一、鲫鱼冬瓜汤的做法

鲫鱼冬瓜汤以其味道鲜美、鱼肉细嫩而广受人们喜爱，成为鱼汤中的一道常见菜肴。鲫鱼冬瓜汤具有一定的营养价值和药用价值，富含胶原蛋白和多种有益物质，容易消化，制作过程也不是特别复杂。喜欢的话就一起来学习吧！

练习 1

原料：盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜。

练习步骤：

鲫鱼洗净，控制水分，枸杞洗净，冬瓜、芹菜切段待用，锅内油热后放入鲫鱼炒熟。待鲫鱼煎至两面金黄时，加入适量水烧开，10分钟后加入冬瓜烧开，15分钟后加入芹菜、枸杞烧开，最后加入料酒调味。一盘美味的鲫鱼冬瓜汤就做好了。

练习 2

材料：冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油。

练习步骤：

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。冬瓜去皮，洗净去肉，切片。大蒜、生姜去皮、洗净、切丝。

2. 火上放花生油，烧热，放入鲫鱼，两面煎熟，推开，锅中放蒜、姜，加少许水烧开，倒入冬瓜片，煮至鱼熟、加入精盐、味精、香油调味。

二、鲫鱼冬瓜汤的营养价值

鲫鱼营养丰富。只有喝鲫鱼汤才能补充人体每天所需的营养。如果与冬瓜等营养素搭配，对身体的营养补充效果会更好，而且味道会非常鲜美。鲫鱼冬瓜汤是孕妇和老人不错的选择，有滋补作用。鲫鱼冬瓜汤适合中午吃。不仅有助于人体吸收，还有助于增强人体抵抗力。

俗称鲫鱼瓜子，肉质细嫩，味道鲜美。鲫鱼具有很高的营养和药用价值。其主要特点是营养全面，含糖量高，脂肪含量低，所以吃起来清爽不油腻，还有甜甜的感觉。

鲫鱼是一种常见的鱼，肉质细腻。每100克肉类含蛋白质13克，脂肪11克，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质。物质。鲫鱼的药用价值极高。其性平味甘，具有中和、补虚、消食、温胃、补中之功效。鲫鱼含有优质蛋白质，氨基酸种类齐全，易于消化吸收；鲫鱼含有少量脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成；与其他淡水鱼相比，鲫鱼的含糖量更高，而且多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。鲫鱼头富含卵磷脂。

三、喝鲫鱼冬瓜汤的注意事项

现在餐桌上有各种各样的菜谱，人们也越来越注重饮食。鲫鱼冬瓜汤因其制作方法简单，用料普通，深受人们的喜爱。不过鲫鱼冬瓜汤不宜喝多，需要注意的地方很多。只有正确食用鲫鱼冬瓜汤才能养生。

感冒发烧时喝鲫鱼冬瓜汤前后忌饮茶。另外，鲫鱼冬瓜汤不宜与大蒜、白糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉、中药麦冬、厚朴同食。

适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿者。适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不悦者；适用于早期麻疹或麻疹渗透缓慢的儿童；适用于痔疮出血及慢性痢疾患者。

搭配鲫鱼豆腐，清心润肺，健脾胃；搭配鲫鱼黑木耳，补充核酸，抗衰老；忌鲫鱼、冬瓜。吃同样的食物会导致脱水；鲫鱼忌猪排。同食会影响营养的吸收。

四、孕妇喝鲫鱼冬瓜汤的好处

怀孕期间，孕妇要特别注意饮食，一定要知道什么该吃，什么不该吃。同时要多做体育锻炼，提高免疫力，为生一个健康漂亮的宝宝做准备。那么孕妇喝冬瓜鲫鱼汤有什么好处呢？

鲫鱼冬瓜汤营养价值丰富。每100克肉类中含有13克蛋白质、11克脂肪和大量的钙、磷、铁等矿物质。所含蛋白质优质、全面的氨基酸种类，易于消化吸收。含有少量脂肪，多由不饱和脂肪酸组成；与其他汤类相比，鲫鱼冬瓜汤的含糖量更高，主要成分是多糖。鲫鱼冬瓜汤的药用价值也比较高。它温和而甜美。入胃、肾，有中和、补虚、消胃、温胃、补中之功效。

对孕妇的好处：鲫鱼冬瓜汤中含有omega-3脂肪酸，准妈妈们多喝鲫鱼冬瓜汤可以减少孕期抑郁症的发生。而且，鲫鱼冬瓜汤含有丰富的维生素和优质蛋白质，可以让准妈妈们滋润肌肤，保持好气色；怀孕中后期多喝鲫鱼冬瓜汤，尤其是野生鲫鱼冬瓜汤，有助于产后乳汁的分泌，改善血液循环，缓解静脉曲张。