冬季被认为是养生滋补的好时节。冬天天气寒冷。女性朋友此时也应该进补。大家都应该知道深色食物的滋补作用。女性冬季还可以多吃深色食物。食物可以补气血、促进血液循环、延缓衰老，让你温暖健康过冬。

女性冬季应多吃黑色食物，有利于补血、抗衰老。

　　1.黑葡萄

　　富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。黑葡萄之所以外观呈黑色，是因为其富含色素物质，如原花青素、叶绿素等，具有很强的抗氧化性能。与浅色葡萄相比，黑葡萄含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。

　　2。乌骨鸡

　　乌骨鸡是强筋骨、补血强身的上品。乌鸡黑色素具有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。此外，乌骨鸡还含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，但胆固醇、脂肪含量却很低。是补充疲劳、滋补身体的绝佳佳品。

　　3.黑米

　　黑米是米中珍品。被誉为“贡米”、“长寿米”，具有特殊的营养价值。黑米的颜色与其他大米不同，主要是因为其外皮层含有抗衰老的花青素色素。米的颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍，对预防动脉硬化很有帮助。长期食用黑米不仅能促进睡眠，还能治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。此外，黑米还具有一定的补血、止痛、治疗内外伤的功效。孕妇如果多吃黑米食物，身体可以尽快恢复，对于孩子的白发也有很好的效果。

　　4.黑豆

　　营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分。它还含有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等。黑豆富含多种维生素，尤其是维生素E，它是最重要的抗氧化剂之一。它在保护身体细胞免受自由基中毒方面发挥着重要的抗氧化作用，从而帮助身体对抗衰老。

　　5。黑木耳　　补血的同时，还有凉血止血的功效。具有治疗月经过多、咯血、呕吐、鼻衄血、痔疮出血等症状的功效。黑木耳的胶体吸附能力强，可以消化纤维等物质，吸附肠道残留物，起到清洁胃肠道的作用。黑木耳的脂质成分中含有核酸和卵磷脂。现代科学研究表明，它具有健美美容、延缓衰老、延年益寿的功效。

　　因此，黑木耳很受国内外消费者的喜爱，享有“素食中最好的肉类”的美誉。

　　6.黑枣

　　泡发的黑枣是干枣，其滋补作用比鲜枣更大。与红枣相比，其补血、补心的作用更强。黑枣含有丰富的维生素，对增强体内免疫力有很强的作用，对贲门癌、肺癌、吐血等有明显的疗效。性味甘温，能补肝肾、润燥生津。黑枣最大的营养价值在于含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助消化、软化大便。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素等。其中以维生素C、钙和铁最多。具有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。黑枣有补血的功效。

　　牛奶作为生活中重要的营养食品，正在被越来越多的人接受。营养专家建议，一天中有4个“最佳时间”，喝牛奶效果最佳。牛奶富含钙、蛋白质、维生素等营养成分，是一种易于消化吸收的天然食品。如今，越来越多的人喜欢喝牛奶，牛奶已经成为人们生活中重要的营养食品。

什么时候喝牛奶最好？

　　4喝牛奶的“最佳时间”

　　1。早餐时

　　早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%。早餐喝一杯牛奶，搭配鸡蛋或面包，可以提供充足的营养。

　　2。饭后半小时

　　喝牛奶的最佳时间也是饭后半小时，因为牛奶有润肠通便的作用，而且和蜂蜜一起食用这种效果会更明显。因此，饭后喝一杯蜂蜜牛奶可以预防我们出现便秘等肠道问题。牛奶中的各种酶还可以帮助我们消化食物，让我们从食物中获取更多的营养。

　　3。运动后

　　运动后喝一定量的牛奶，不仅可以补充体力，还可以补充钙和维生素，可以强健骨骼，增加肌肉尺寸。这个时候是喝牛奶的最佳时间。牛奶中的水分不仅可以弥补运动时消耗的水分，而且牛奶中的蛋白质也可以随着血液的加速更好地被我们吸收。

　　4。去睡觉之前

　　喝牛奶的最佳时间是睡前，不仅因为牛奶有很好的睡眠效果，而且是我们睡觉时消化功能最活跃的时候。睡前喝一杯牛奶。牛奶中含有无机盐、维生素、氨基酸等营养物质，可以很好地被我们吸收。而且，牛奶中的蛋白质还可以阻止我们胃肠道对重金属盐的吸收，达到延年益寿的效果。

　　胃病其实是多种疾病的统称。他们有类似的症状，如上腹部和上腹不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸，甚至恶心、呕吐。那么胃病患者饮食要注意什么呢？

　　胃病饮食一：少吃油炸食品：这类食物不易消化，会增加消化道的负担。吃多了会引起消化不良，血脂升高，不利健康。

　　胃病饮食二：少吃腌制食品：这些食品含有较多的盐分和一些致癌物质，所以不宜多吃。

　　胃病饮食3：少吃生冷、刺激性食物：生冷、刺激性食物对胃肠粘膜有较强的刺激作用，很容易引起腹泻或胃肠道炎症。

　　胃病食疗四：规律饮食：研究表明，规律饮食，规律间隔，可以形成条件反射，帮助消化腺分泌，更有利于消化。

　　胃病饮食五：定时定量：每餐吃适量的食物，一日三餐定时定量。在规定的时间，无论饿不饿，都应该主动进食，避免过饿或过饱。

　　胃病饮食六：温度适宜：食物的温度应“不热、不冷”。

　　胃病饮食七：细嚼慢咽：减轻胃肠道负担。食物充分咀嚼的次数越多，唾液分泌就越多，对胃粘膜有保护作用。

　　胃病食疗八：适时喝水：喝水的最佳时间是早上空腹和每餐前1小时。饭后立即喝水会稀释胃液，喝汤吃米饭也会影响食物的消化。

　　胃病饮食9：注意防寒：胃受寒，胃的功能就会受损，所以要注意保暖胃，不要着凉。

　　胃病饮食十：忌刺激：不吸烟，因为吸烟使胃内血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，降低胃粘膜的抵抗力，诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、辣椒等辛辣食物。

　　胃病饮食11：补充维生素C：维生素C对胃有保护作用。保持胃液中维生素C的正常含量，可以有效发挥胃的功能，保护胃，增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。

　　香蕉

　　香蕉含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋精神，增强信心。香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助大脑产生血清素并减少抑郁症。

　　深水鱼

　　研究表明，住在海边的人更快乐。这不仅是因为海水清爽，最重要的是他们以鱼为主食。哈佛大学的一份研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸与碳酸锂等常用抗抑郁药具有相似的功效。

　　柚子

　　柚子不仅香气浓郁，还能净化复杂的思绪，提神醒脑。柚子中含有大量的维生素C，不仅使身体具有抵抗力，还能抵抗压力。最重要的是，维生素C是产生多巴胺和去甲肾上腺素的重要成分之一。

　　菠菜

　　菠菜除了含有大量铁质外，还含有人体所需的叶酸。医学文献一致指出，叶酸缺乏会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆。研究还发现，缺乏叶酸超过5个月的人会无法入睡，出现健忘、焦虑等症状。

　　大蒜

　　德国一项关于大蒜对胆固醇影响的研究从患者回答的问卷中发现，服用大蒜丸后，他们感觉不那么疲倦、不那么焦虑、更不容易生气。

　　南瓜

　　南瓜可以创造好心情，因为它富含维生素B6和铁。这两种营养素可以帮助人体储存的血糖转化为葡萄糖。葡萄糖是大脑唯一的“快乐燃料”。

　　低脂牛奶

　　纽约西奈山医疗中心的一项研究发现，患有经前综合症的女性服用1000毫克钙片三个月后，四分之三的人的紧张、烦躁或焦虑情绪得到不同程度的缓解。

　　全麦面包

　　博士。麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼表示，吃全麦面包和苏打饼干等复杂碳水化合物，它们所含的硒等微量矿物质可以改善情绪，起到抗抑郁作用。

　　鸡肉

　　英国心理学家班顿和库克给受试者服用100微克硒后，受试者普遍反映精神状态良好，思维更加协调。硒的丰富来源包括鸡肉、海鲜、全谷物等。

　　如果你感到健忘，可能是睡眠不足造成的，也可能是遗传、体力活动水平、生活方式、环境等因素造成的。然而，毫无疑问，饮食对大脑健康起着重要作用。哪些食物可以帮助人们提高记忆力？

　　1。鱼

　　脑细胞由60%的不饱和脂肪酸组成，其中最重要的是DHA。DHA是脑神经细胞的重要组成部分。对于大脑神经元件的传导和突触的生长非常重要。它可以增强大脑智力、记忆力和注意力。

　　陆源肉类和蔬菜中DHA含量几乎为零，仅存在于海鲜肉类中。其中以深海鱼类最为丰富，尤其是眼窝脂肪和鱼皮。但大型深海鱼类处于食物链顶端，体内积累过多重金属，不宜过量食用。相反，DHA含量比三文鱼更高的秋刀鱼更适合。

　　2。瘦肉

　　与肥肉相比，瘦肉的脂肪较少，蛋白质含量较高，因此营养价值较高。瘦肉除了富含蛋白质外，还富含维生素B和E，以及矿物质铁和磷。铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分。血红蛋白是人体运输和交换氧气并保持大脑活跃的工具。缺铁会导致贫血、精神错乱和记忆力减退。磷是参与神经纤维传导、能量产生和储存的关键物质，是大脑运作不可缺少的元素。

　　3。牛奶

　　牛奶富含蛋白质和矿物质钙，这两者都是大脑重要的营养来源。蛋白质是人体的原料，是制造脑细胞和神经递质的重要元素之一，有助于大脑发育；钙可以抑制脑细胞异常放电，稳定情绪，促进良好睡眠，减轻身体疲劳，增强抵抗力。睡前一杯牛奶可以帮助大脑得到更充分的休息。

　　4。菠萝

　　菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，且热量低。经常食用有生津提神之功效。有人说它是一种可以提高人记忆力的水果。菠萝往往是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果，因为他们必须记住大量的乐谱、歌词和台词。

　　5。小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别比大米高1.5倍和1倍，其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米可以预防衰老。如果经常吃一些小米粥和小米米，对大脑的健康是有好处的。

　　6。南瓜　　南瓜是β-胡萝卜素的极好来源。南瓜中维生素A的含量优于绿色蔬菜，并且富含维生素C、锌、钾和纤维。中医认为，南瓜味甘、性平，具有清心醒脑的作用，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症状。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，煮吃南瓜可以有更好的治疗效果。

　　1。海带

　　功效：降低胆固醇、消除放射性物质。海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持在正常水平。海带中的藻胶由于含水量高，在肠道内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素，防止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，有助于治疗动脉硬化并能预防便秘和肠癌。海带还含有大量的碘，可以刺激脑下垂体，降低女性雌激素水平，使卵巢功能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

　　2。黑木耳

　　功效：排除血液中的热毒。由于木耳生长在潮湿、凉爽的环境中，中医认为它具有补气、活血、凉血、润燥的作用，能排除血液中的热毒。黑木耳中的植物胶具有很强的吸附力，可以将残留在人体消化系统中的杂质排出体外，起到清肠胃的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属刨花等有溶解作用，还有化解胆结石、肾结石等的作用。黑木耳还可以降血脂。凝块，防止血栓的发生。

　　3。胡萝卜

　　功效：降低体内汞离子浓度。胡萝卜是一种有效的排毒食物。与体内汞离子结合后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速汞离子排出体外。胡萝卜中含有的琥珀酸钾有助于防止动脉硬化和降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可以清除导致人体衰老的自由基，胡萝卜中所含的B族维生素、维生素C等营养成分也具有润肤、抗衰老的作用。女性多吃胡萝卜还可以降低卵巢癌的发病率。

　　4。南瓜

　　功效：除了体内的重金属和农药外，吃南瓜可以有效预防和治疗高血压、胆结石、糖尿病等肝肾疾病，并帮助肝肾功能衰弱的患者提高细胞再生能力。南瓜中含有丰富的果胶，可以延缓肠道对糖和脂类的吸收，还可以清除体内的重金属和一些农药，因此具有抗癌、抗毒作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素所必需的微量元素。。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的致突变作用。

　　春天吃萝卜有什么好处？很多人不喜欢吃萝卜，但是萝卜的营养价值很高。经常食用可以使身体保持健康状态。尤其是在春天，萝卜对我们的健康非常重要。春天吃白萝卜好处多。它可以帮助我们解决消化不良、预防感冒咳嗽、防止排尿。其实，有些人之所以不喜欢吃萝卜，就是因为不知道怎么做才好吃。下面我就来介绍一下萝卜的功效与妙用。

春天吃萝卜，萝卜的功效与妙用

　　1。吃萝卜的功效

　　1。白萝卜可缓解消化道疼痛

　　积食、腹胀、消化不良、食欲不佳，可以喝生汁；对于恶心呕吐、一般吐酸水、慢性痢疾等，可将其切块加蜜煎熟嚼碎。便秘者可煮食；对于口腔溃疡，可以榨汁漱口。

　　2。白萝卜对呼吸系统的影响

　　咳嗽痰多，最好将其切成块，与蜂蜜一起煮，细细咀嚼；咽炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音者，可捣汁，与姜汁同服。治鼻衄，可生捣汁，加少许酒热饮。也可捣成汁滴入鼻中；用于咯血，可与羊肉、鲫鱼同煮食用。为了预防感冒，可以将其煮熟。

　　3。白萝卜对泌尿系统的影响

　　对于各种尿路结石、排尿不畅，可以用蜂蜜切片炒熟内服；各种水肿，可用萝卜浮麦汤服。

　　4。白萝卜的其他功效

　　美容，可以煮着吃；用于脚气，可煎汤外洗。可用于解毒、解酒、毒气中毒，或将叶煎汤饮用。可以将其煮沸以缓解关节疼痛。

　　萝卜是我国古老的蔬菜之一。古称“仙骨”。具有止渴解酒、散瘀、降压、化痰的功效。

　　2。萝卜的奇妙用途

　　白萝卜鲫鱼汤

　　萝卜的妙用

　　成分：

　　白萝卜，鲫鱼，葱，姜，盐，鸡精（可省略），醋（可省略）。

　　如何做：

　　1。鲫鱼1条洗净，加入适量白萝卜。

　　2。将白萝卜切成薄片。越薄，越容易入味；将洋葱和姜切成片。

　　3。将葱、姜炒香，将鲫鱼放入锅中煎至两面软。

　　4。添加汤碗容量1.5倍的水。

　　5。将鱼汤大火煮至鱼汤呈乳白色，转中火煮至水量减至2/3左右；加入薄薄的白萝卜片。

　　6。然后将萝卜煮至自己喜欢的软硬程度，加入少量的盐。如果喜欢，还可以加一点鸡精提鲜，加一点醋去腥味。

　　白萝卜+海带　　海带、紫菜富含碘。白萝卜和海带一起煮汤，有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定作用。

　　成分：

　　白萝卜片300克，海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。

　　如何做：

　　1。海带洗净，切成菱形块；香菜洗净切段；将生姜洗净并切碎。

　　2。将锅放在火上，倒入清汤，用大火煮沸。加入白萝卜片、海带片和姜丝。

　　3。大火煮沸后转小火煮约1小时至海带丝熟透。加入盐和味精调味，撒上香菜段。

　　白萝卜+梨

　　能润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、祛痰除热的功效。与白萝卜一起榨汁，不仅可以掩盖白萝卜的辣味，而且食疗效果加倍。冬天，脾胃虚弱的人如果不能喝太冷的果汁，可以将两者一起煮水喝。

　　成分：

　　白萝卜、梨、冰糖。

　　如何做：

　　1。准备好原料，白萝卜去皮。

　　2。将去皮的白萝卜根据个人喜好切成小块。

　　3。把梨切成块。无需剥皮。只需将梨的外皮刷干净即可。

　　4。最后将梨块和白萝卜片放入锅中，加入适量水和冰糖煮20分钟。

　　5。喝没有果肉的汤。

　　安全储存、运输和烹饪鸡蛋其实非常简单。不过，想要安全放心地吃到营养丰富的鸡蛋，还需要做到以下几点。

　　1。仔细检查

　　去超市买鸡蛋时，应打开盒子检查鸡蛋是否有裂纹。沙门氏菌不会咬住无缝的鸡蛋，它只是坐在蛋壳上等待从裂缝中进入。如果您回到家仍然发现一两个有裂缝的鸡蛋，请将它们扔掉。脏鸡蛋也不能保留。

　　2。使用特殊的鸡蛋盒来储存鸡蛋。

　　先将鸡蛋放入纸盒中，然后放入冰箱。这是存储它们的最佳方式。不要将鸡蛋从纸箱中取出然后放入冰箱。另外，鸡蛋应放在冰箱下层，那里温度波动较小。将鸡蛋放在特制纸盒中可以防止鸡蛋破裂，并确保鸡蛋不被冰箱异味污染。

　　3。低温冷藏

　　从超市买了鸡蛋后，赶紧放进冰箱。冷藏鸡蛋不仅能保证鸡蛋不变质，还能保持鸡蛋的营养价值。如果你买的鸡蛋从鸡屁股里出来后没有经过清洗，那么就不需要冷藏。因为未洗过的鸡蛋壳上有一层天然的保护膜，可以防止细菌污染。只要鸡舍干净卫生，就可以把鸡蛋放在碗里，完全不用担心细菌。在这层天然保护膜消失之前，让我们吃掉它吧！

　　4。如何分离蛋清和蛋黄

　　如果你想分离蛋黄和蛋清，可以使用鸡蛋分离器。使用后，蛋黄会留在蛋分离器中，蛋清会落入碗中。用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分开更卫生。打碎鸡蛋并将蛋黄与蛋壳分离并不是最卫生的方法，因为细菌非常小，可以残留在蛋壳的孔隙中。根据鸡蛋专家的建议，我们不应该再使用破碎的蛋壳来分离鸡蛋。相反，我们应该购买便宜的鸡蛋分离器或漏斗，这样分离鸡蛋可以减少细菌污染。

　　5。鸡蛋一定要彻底煮熟

　　用平底锅煎鸡蛋时，一定要小心控制火候，这样才能做出最美味、最安全的鸡蛋。煮鸡蛋时，一定要彻底杀灭沙门氏菌。我应该怎么办？我们要控制火候，保证烹饪温度足够高，可以杀死细菌。专家表示，最好的鸡蛋菜肴，蛋清的温度应在144至149度之间，蛋黄的温度应在149至158度之间。

　　汤作为一种美味又健康的美食，深受人们的喜爱。熬汤不仅可以保留食物的原汁原味，营造鲜活的口感，还能发挥食材的养生功效，对身体非常有好处。保健作用，那么，这4大煲汤误区你有没有犯过呢？

　　误区一：随意添加“材料”

　　喝汤最重要的是喝出食物释放出来的原味。如果在熬汤过程中添加酱油、胡椒、油、姜、葱、蒜等调味料，会极大地影响食物的新鲜度。品尝。此外，在药材的选择上也应谨慎，注意不要将药性相冲突的食材放在一起烹煮。

　　误区二：加盐太早

　　盐是做汤不可缺少的调味料，但要在汤即将出锅时加盐。否则，过早加盐会使肉中的蛋白质凝固，变得难以溶解。它还可能使汤的颜色变深，影响其外观。

　　误区三：水加得太少

　　有人认为汤里加的水少一些，汤里的营养成分浓度就会更高。事实上，这种观点是错误的。如果水加得不够，熬汤的时候就会中途加水，这样会大大影响汤的味道！

　　误区四：水烧开后添加食材

　　做汤时，所有材料都要放入冷水中一起煮。如果等到水烧开才加入药材，肉中的蛋白质就会损失。

　　1。增强体质

　　菠菜富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强人体免疫力。

　　2。清洁牙齿、预防龋齿、滋润皮肤

　　空心菜含有丰富的叶绿素，可以保护牙齿，让皮肤更加滋润。

　　3。降低血糖

　　紫空心菜是空心菜的一种。这种品种对糖尿病患者来说是个好消息，因为它含有胰岛素，可以帮助他们降低血糖。因此，糖尿病患者的饮食中可以添加紫空心菜。

　　4。清热解毒

　　菠菜富含由纤维素、半纤维素、木质素、粘液质和果胶组成的粗纤维素，可以促进胃肠蠕动，润肠通便。此外，其中所含的果胶可以帮助解毒，木质素可以增加巨噬细胞的活性。因此，空心菜可用于辅助治疗溃疡、痈肿等，并具有消炎、杀菌的作用。