菜花干烧肉分步做法

一、食材预处理

1. ‌菜花干处理‌

酸菜炖煮分步指南

一、核心食材与预处理

• ‌酸菜处理‌：
  酸菜切厚片后用清水浸泡10分钟（东北酸菜需反复冲洗至无杂质）‌23，挤干水分备用。
  ‌关键‌：酸菜先入锅干煸至出香味，再与其他食材混合‌34。

爆炒羊肝做法分步详解

一、食材准备

• ‌主料‌：鲜羊肝300g

家常豆腐做法分步详解

一、食材准备

• ‌主料‌：嫩豆腐1块（约300g）、猪里脊肉100g（可选）

干煎带鱼做法分步详解

一、食材准备

• ‌主料‌：新鲜带鱼1条（约500g）

小葱拌豆腐做法分步详解

一、食材准备

• ‌主料‌：嫩豆腐300-400g、小葱50-80g

可乐鸡翅做法分步详解

一、食材准备

• ‌主料‌：鸡翅中8-10个、可乐250ml

‌基础食材‌

• ‌主料‌：鸡蛋2-3个、普通面粉30-50克、清水/牛奶50-80毫升、盐2-3克‌18

食材准备‌

• ‌主料‌：紫皮茄子500克（优先选表皮光滑、肉质紧实的）‌28

‌食材准备‌

• ‌主料‌：
  ▫️ 大米150克（优先选用长粒米或粳米）‌14
  ▫️ 皮蛋2个（建议选择无铅溏心皮蛋）‌46
  ▫️ 猪瘦肉150克（推荐猪梅肉或里脊）‌34