如何制作法式洋葱汤?
材料:
1.2个洋葱
2.黄油50g
3、面粉30克
4.鸡精500ml
5.白葡萄酒100ml
6.淡奶油100ml
7.少许盐和黑胡椒
8.2片巴黎面包
步:
1.切洋葱:
将洋葱去皮,切成薄片。
2.煮洋葱:
在平底锅中加入黄油,加热至融化,然后加入切碎的洋葱,用中火炒至洋葱变软并变成浅棕色。
3.加入面粉:
将面粉撒在洋葱上,用木铲搅拌,煮2分钟,直到面粉变成深棕色。
4.加入高汤和酒:
慢慢加入高汤和酒,不断搅拌,使汤变得光滑。
5.沸腾:
用中火煮沸,然后调小火煮10到15分钟,直到洋葱变软。
6、加入淡奶油:
加入浓奶油,搅拌均匀,继续煮沸2分钟。
七、调料:
加入盐和黑胡椒调味。
服务:
1.切面包:
将巴黎面包切成小块,放入烤箱烘烤至金黄色。
二、安排:
将烤好的巴黎人加入汤中即可食用。
尖端:
如果你想增加汤的味道,你可以在煮高汤时加入牛肉或鸡骨头。