一般来说，番茄炒鸡蛋的调味方法根据个人口味而有所不同。您可以根据个人喜好选择使用糖或盐。番茄炒鸡蛋的调味有两种选择：
1.
糖：传统的中式番茄炒蛋中，通常会加入一小茶匙的糖，以平衡番茄的酸味，并增添一丝甜味。加糖可以让番茄炒鸡蛋更甜、更软。如果你喜欢番茄炒鸡蛋微甜，可以尝试添加适量的糖。

2.
盐：如果你喜欢吃咸的番茄炒鸡蛋，可以加盐调味。盐可以增强西红柿和鸡蛋的味道，使它们更加美味。可以根据个人口味添加适量的盐，注意不要过量，以免影响食物的整体味道。

另外，还可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，如辣椒、葱、姜、蒜等，增添更多层次和风味。

最终的调味料选择取决于个人口味喜好，你可以根据自己的喜好和实验使用糖或盐，或者根据个人口味调整糖和盐的用量。