如何凉白菜心，如何凉白菜心解:

1.凉拌白菜心是一道非常适合夏天吃的凉菜。吃起来鲜甜，口感清爽。凉拌一般不需要焯水白菜心，否则白菜心的口感会很差，一点都不脆。同时，白菜心要先用热油拌一下，再调味，防止白菜心快速流出。

2.凉拌菜心食材:菜心1颗、香菜1根、洋葱1根、干红辣椒3个、油2大勺、盐1大勺、糖1大勺、酱油1大勺、醋2大勺、味精半勺。

3.1.先将菜心洗净，切丝备用，香菜、葱切末，干辣椒切成小块备用。