预防心血管疾病

石榴籽含有丰富的抗氧化物质，尤其是多酚类化合物，可以保护心脏健康，降低血压，降低动脉硬化的风险。

增强免疫力

石榴籽中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能增强免疫系统功能，提高机体抵抗力，预防疾病的发生。

败火

石榴籽中含有一种叫做皂苷的物质，具有抗炎作用，可以缓解关节炎、肠炎等炎症反应。

吃石榴籽的坏处
不好吃

石榴籽的壳很难剥，吃起来比较麻烦，不适合懒人吃。而且，石榴籽中含有一定量的鞣酸等物质，有的人食用后会感到口干、苦涩。

过量可能会引起不适

虽然石榴籽有很多好处，但过量食用可能会引起一些不适。例如，石榴籽中的纤维素和果胶过多，容易引起腹泻和腹胀。

如何吃石榴籽
采摘新鲜石榴

选择光滑、颜色鲜艳、手感紧实的石榴，以中等重量的石榴为佳。

正确的吃法

将石榴横向切开，然后用手轻轻拍打石榴皮，让籽自然落下。或者，用勺子轻轻挖出种子。

慢慢咀嚼

吃石榴籽时要细嚼慢咽，不要一口吞下，否则口感不好，也不利于消化吸收。