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苦笋的保存方法不会很难保存。首先，你洗苦笋。然后，让它们在锅里飞，等水烧开五分钟左右，把锅里的水连同笋一起舀起来，放到干净的桶里。待水完全凉后，取一个干净的瓶子，比如可乐瓶，用刀切成小块，放入瓶中。苦笋装好后，将桶中的水倒入瓶中，至满至瓶口，拧紧瓶盖，天热时旋开瓶盖放气，可放置一段时间一段的时间。注意，苦笋从洗净到装瓶，凡是能接触到笋的地方，都不能沾一点油。所有用具，包括刀、钉子、水桶、罐头、瓶子等等，都必须清洗干净。

苦笋怎么保鲜？鲜苦笋：1、鲜苦笋去皮洗净。2.切片，厚薄看个人口味。3、锅里的熟猪油，把火调到最小，保持热度。油的量要适量，把笋拌匀。油太少保鲜效果差，油太多吃起来太油腻。这一步是最关键的一步。火力和油温将直接决定你整个成就的成败。4、猪油完全融化后，将切好的笋片放入锅中翻炒。搅拌比油炸好。因为火力很小，又不是用来炒笋子的，所以把笋子在锅里反复铺开，抹上油。让每一根竹笋都被猪油充分包裹，让猪油起到很好的保护膜的作用。5、笋在锅中完全混合后，关火，放入其他容器中或在锅中自然冷却。6、裹猪油的笋片放凉后，放入事先准备好的食品袋中。最好一次吃完每袋的量。7、分装后就大功告成了，然后放入冰箱冷藏室保存。苦笋又名甜笋、冷笋，原产于山区。它们的苦味苷能刺激巨噬细胞的产生，具有抗癌和解毒作用。苦笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，因此具有减肥、预防便秘和结肠癌的作用。中医认为，苦笋性甘、淡、微苦，性寒。

苦笋如何长期保存，方法如下：1、苦笋去皮洗净，去老部分。2.用刀将每个竹笋切成两半。3、锅里的水烧开后，倒入苦笋。待水再次沸腾后捞出，放凉，分批装入保鲜袋中。（每袋是一次食用的量。）苦笋又名甜笋、凉笋。它们生长在山区。它们的苦甙能刺激巨噬细胞的产生，具有抗癌和解毒作用；苦笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，因此具有减肥、预防便秘和结肠癌的功效。中医认为，苦笋性甘、淡、微苦，性寒。1、炎热的夏季，人体脾胃功能较差，食欲不振。吃苦味食物可以恢复脾胃功能，增加食欲，苦味入心，可以去火。科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱和苦味物质。并且有

竹笋如何长期存放在冰箱里？现在冰箱很流行，很多人都会想到用冰箱来储藏笋。但是，很多人发现，竹笋在冰箱里存放一段时间后，容易老化得很厉害。其实，使用冰箱确实是保存新鲜笋的好方法，但是很多人的做法不当，导致了笋的老化。他们把生竹笋放在冰箱里。虽然冰箱冷藏室温度低，笋子的新陈代谢减弱，但是冷藏室里的空气非常干燥寒冷。长期存放会导致竹笋迅速脱水，纤维老化。因此，最好用保鲜袋将笋子密封起来，以防止笋子在冰箱中过度脱水。生笋不建议长期放在冰箱里。