喝豆浆有什么好处？

　　1。预防糖尿病

　　豆浆含有大量纤维，可以有效防止糖分过度吸收，降低糖分含量，从而预防糖尿病。是糖尿病患者日常必需的食品。

　　2。冠心病的预防和治疗

　　豆浆中所含的豆甾醇、钾、镁、钙等能增强心血管血管的兴奋性，改善心血管营养，降低胆固醇，促进血流，防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

　　3。预防中风

　　豆浆中所含的镁、钙能显着降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞死亡，改善大脑功能。

　　4。预防老化

　　豆浆中所含的硒、维生素E、C具有很大的抗氧化功能，可以使人体细胞特别是脑细胞“返老还童”。

　　喝豆浆应避免哪些误区？

　　1。空腹喝豆浆

　　很多人早餐喜欢喝一杯豆浆，然后开始吃早餐。其实这是非常不科学的。如果空腹喝豆浆，豆浆中的大部分蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗掉，营养也会大打折扣。因此，喝豆浆时最好吃一些面包、馒头等淀粉类食物。另外，喝豆浆后还应该吃一些水果，因为豆浆中含铁量较高，与水果一起吃可以促进人体对铁的吸收。

　　2。每个人都可以喝豆浆

　　有人认为豆浆营养丰富，男女老少都适合。其实不是的，豆浆性微寒。因此，经常喝后出现恶心、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人不宜喝豆浆。另外，豆浆中嘌呤含量较高，痛风患者不宜饮用。

　　3。豆浆只需加热即可

　　现在豆浆机太方便了，很多人都喜欢自己打豆浆，但豆浆并不只是需要加热。喝未煮熟的豆浆会引起中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质。喝未煮熟的豆浆不仅难以消化，还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

隔夜豆浆能否喝主要看豆浆是否变质。如果豆浆保存完好，没有变质，第二天可以继续加热食用。但如果豆浆已经变质隔夜，就不宜继续食用，因为变质的豆浆中已经生长了大量的细菌和微生物，继续食用对健康不利。

不过，豆浆最好现在煮着喝。这样的豆浆营养最丰富，味道也最好。如果放置时间长了，里面的营养成分就会慢慢流失，味道也会大打折扣。

豆浆变质是怎么回事？纹理发生变化。新鲜豆浆的质地非常均匀细腻，一般呈均匀的乳白色或淡黄色，但如果是变质的豆浆，其质地就会变得混浊，并会出现分层或沉淀。

酸味新鲜的豆浆闻起来很香，让人很有食欲，但如果豆浆在储存过程中变酸了，就说明它已经变质了，豆浆里滋生了大量的细菌和微生物。

豆浆一定要煮开才能喝吗？

打好的豆浆一定要彻底煮熟才可以喝，因为豆浆是用生豆磨成的，生豆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂苷。生吃这些成分会对身体造成刺激和中毒风险，而且这些成分需要长时间煮沸才能溶解，所以为了健康，豆浆一定要彻底煮熟后再吃。

糖尿病人适合喝豆浆吗？

【隔夜豆浆加热第二天还能吃吗？豆浆坏了会是什么样子】糖尿病人可以吃豆浆，但喝豆浆时不宜额外添加糖。豆浆含有大量植物蛋白、大豆异黄酮、维生素和多种矿物质成分。适量饮食不仅可以补充身体营养，还可以保护血管、改善大脑功能。另外，糖尿病患者在日常生活中一定要保持低糖饮食，这样有助于稳定病情。