红烧肉

  红烧蔬菜需要盖上酱汁吗？红烧肉需要盖上酱汁吗？

  最近看到有网友在搜索红烧肉要不要盖锅盖、收汁要不要盖锅的信息。 让我们来看看。

  红烧肉要不要沾酱，要不要沾酱？ 答案：

  一、（北京时间）2022年03月09日

  2、收汁时一般不用盖锅盖。 打开锅收集果汁会更快。 打开锅盖可以加速锅内水分的蒸发和流失，从而加速水分的蒸发。 如果打开锅盖，水会在锅盖上凝结并落回锅内，降低收汁效率。