配料:盐、豆饼。

做法:1。把所有的材料准备好，把豆饼放在盆里，然后把豆饼碾碎。

2.在碎豆饼中加入适量温水，搅拌均匀。

3.向锅中加入适量的水。大火烧开后，将准备好的盆放入锅中蒸熟。

4.蒸好的豆瓣酱平放在发酵室内，需要不断的均匀揉搓。

5.将捣碎的豆子放入罐子中，加入适量的水和盐，在户外晾干20天左右。它需要每天不断搅拌。