红土豆是转基因的。甘薯干是航天育种的高科技结晶。圆形或椭圆形，表面光滑，芽眼较浅。是我国新育成的彩色马铃薯的代表品种。红土豆的皮和肉呈鲜红色或深红色，所以被称为红宝石土豆或红玫瑰土豆。除淀粉含量略低外，其他营养成分丰富，有利于人体吸收。

首先，红土豆和普通土豆的区别

第二，第一，从外观上。

从土豆的外观可以看出，地瓜干看起来很像地瓜，切开后和里面的地瓜没什么区别。其实是土豆(马铃薯)。正常的土豆皮为白色或* *，形状为块状或椭圆形。至于为什么地瓜干皮是红色的，原来这个土豆是从一个叫台湾省红的土豆品种中选出来的新品种。