可能大家都很关心蛋黄鱼片的来源。 其实，蛋黄鱼片是山东汉族名菜，属于鲁菜。 蛋黄鱼片一般以草鱼和蛋黄为主食，色泽金黄，味鲜咸。 蛋黄鱼片的原料也很容易买到，营养价值也很高，所以很多人在生活中经常自己做蛋黄鱼片。 蛋黄鱼片的营养价值有哪些？ 下面我们来看看蛋黄片的营养价值。

  一、蛋黄鱼片的营养价值

  蛋黄鱼片是一道营养价值很高的美味佳肴。 因为制作蛋黄鱼片的原料营养价值很高，所以蛋黄鱼片的营养价值自然就低了。 蛋黄鱼片中草鱼的营养成分非常丰富。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用对血液循环非常有益。 此外，蛋黄鱼片中的鱼肉还可以帮助我们心血管病患者补充硒，从而有效缓解疾病。