大家平时选择吃豆芽的时候，都会用到豆芽炒肉皮。因为这种做法简单又好吃，所以在设计豆芽和炸肉皮的时候，一定要准备好搭配的食材，比如豆芽和肉皮。下面就简单介绍一下如何做出美味又非常简单的豆芽菜。

01提前准备食物，需要用豆芽做炸肉皮。需要准备豆芽、肉皮、姜片、干辣椒、植物油、黄酒、酱油、盐、味精、糖。

02前期准备，猪皮一定要用冷水下锅，姜片和米酒放入锅中，煮20分钟左右，然后捞起猪皮，放凉立即切条并将其放在一边以备后用。

03豆芽洗净，沥干备用。干辣椒洗净，沥干水分，立即切段。

04用豆芽做美味又简单的炸肉皮。空锅烧开后，加入适量植物油烧至5分钟即可。

05此时将准备好的猪皮和生抽放入锅中，翻炒三分钟，然后加入准备好的豆芽，直到豆芽炒透变松，再适当加入调味料，如事先准备好盐、味精、白砂糖等。

06调料和食物混合后即可出锅。这时候，美味的豆芽炒肉皮已经做好了。