1.黄花鱼去除内脏和腹部、鳞片、鳃的黑膜。

2.将黄鱼两边切开。

3.把盐和料酒抹在鱼上。

4.放些姜片，腌制十分钟。

5.姜、葱、香菜留作备用。

6.把姜放在咸黄鱼的身体、腹部和底部。

7.加入少许洋葱，将鱼放入蒸锅蒸熟，将鱼盘放入蒸锅。

8.蒸八分钟取出。