吃什么鱼最好——鱼的哪个部位最好吃

1、鱼尾。尾巴上的鱼很好吃。因为鱼尾是鱼的活动器官，一直处于运动状态，所以口感也很好，肉质细嫩，滑润可口。

吃什么鱼最好——鱼的哪个部位最好吃

2.鳍。鱼的尾巴特别像鳍，也是鱼的运动器官。它经常在运动，所以周围的肉非常新鲜和酥脆。不过和鱼尾有些不同，口感有点硬。

3、鱼唇。慈禧太后吃鱼时，先吃鱼唇。她甚至请厨师用鱼唇做了一道特色菜。由此可见这部分鱼的美味。鱼唇上的肉可以说是鱼身上最嫩的肉了。

4、鱼脑也是鱼肉非常好吃的部位。类似果冻，但比果冻更滑爽。多吃鱼脑的人会变得很聪明。这句话是对的，因为鱼脑中的营养特别丰富全面。鱼脑所含的鱼油也是人体特别需要的物质。多吃对身体的发育有很大的帮助！

5、鱼鳃。鱼的鳃上有两个坚硬的东西。我们要吃的不是它们，而是硬货背后的鱼。鳃总是在移动，即使尾巴和鳍停止移动，它们仍然会移动。所以，鱼鳃上的肉也被称为“活肉”，味道也很不错，尤其是里面所含的阿胶，入口即化，味道棒极了！

6.鱼骨。鱼骨又叫鱼脆骨，非常难得。大多数鱼没有这个东西，只有百分之一有。它的味道与猪肉脆骨差不多，但更好。吃起来不像肉，但是很新鲜。