冬天多吃黑色食物补肾

　　中医认为，食物的颜色对应人体的五个脏腑。黑色入肾，肾中之精，为生命之源。它与人体的生长、发育、衰老以及免疫力和抗病能力的强弱密切相关。因此，黑色食物具有补肾、抗衰老的作用。中医五行认为，冬季以肾为主。中医认为，冬季是补肾最适宜的时间，因此冬季可以用黑色食物来补肾。

冬天多吃黑色食物补肾

　　黑色食品是指大自然在漫长的进化过程中产生的含有天然黑色素的黑色植物和黑色动物食品，以及由这些含有黑色素的生物过程制成的各种食品。常见的黑色食品有黑米、黑豆、黑芝麻、栗子、乌骨鸡、紫菜、黑木耳、海带等。其他黑色食品还有黑麦、黑玉米、黑高粱、红茶、黑莓、黑梅、黑李子等。、黑桑葚、黑葡萄、黑枣、黑松子等。

　　黑色食物的营养功效在我国古代就受到重视，被视为保健佳品。中医认为，黑色食物有补血、补肾、滋阴的作用；多吃黑色食物有益健康，尤其是中老年人。它不仅可以延缓衰老，还可以使人体的免疫系统变得更强。黑色食品大多性味温和，补而不腻，营养丰富。对于生长发育阶段肾气不足的青少年或肾气衰弱的老年人以及体弱多病的老年人尤其有益。年轻女孩应该多吃黑色食物，因为它的热量相对较低。经常食用可以保持身材苗条，还有美容功效。对发质不满意的人应该多吃黑色食物，比如黑豆、黑芝麻等，对头发的生长和滋养有一定的作用。一般来说，黑色食品适合所有人食用，但侧重点不同。

　　现代营养学家通过研究发现，食物的营养结构与食物本身的颜色密切相关。颜色越深，食物的营养价值越高。特别是其所含的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、钙、铁等人体必需的矿物质含量高于普通食品，营养结构合理，保健作用大。因此，黑色食物被列为第一食物，顺序为黑、红、黄、白。

　　黑色食物中的膳食纤维含量高于浅色食物。纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，加速粪便排泄，将有害物质带出体外。黑色食物的蛋白质含量高于浅色食物。组成蛋白质的氨基酸较齐全，必需氨基酸的比例较高。黑色食品含有丰富的维生素，特别是维生素A和维生素E。黑色食品还含有更丰富、更全面的矿物质营养成分，其中铁、锌、硒等微量元素含量较高。