黄桃罐头的制作方法

　　材料

　　黄桃4个（去核780克）冰糖120克柠檬汁15克水适量

　　如何做

　　1。黄桃洗净去皮；

　　2。用刀在黄桃身上划十字；

　　3。然后继续分成8份。将刀插入其中一个零件，挖出一块；

　　4。将剩余部件一一取出；

　　5。将果肉放入锅中，加水刚好没过桃子，加入冰糖；

　　6。中小火煮至冰糖融化；

　　7。加入柠檬汁，继续煮；

　　8。打开中高火，煮约15分钟。烹调时，将玻璃罐高温消毒，备用；

　　9。将煮熟的黄桃、肉、汁趁热放入罐中，密封保存。

　　小贴士

　　1。最好选择坚硬的黄桃。已经软的黄桃不适合做罐头；

　　2。不喜欢甜味的人可以加柠檬汁来平衡甜味；喜欢甜味的可以加冰糖156克；

　　3。将黄桃煮约15分钟，直至能用筷子插入。不易煮过头而影响口感；

　　4。黄桃罐头在冰箱里可以保存1个月。