杨梅汤的做法

材料

主要成分

　　杨梅适量

辅料

　　酒适量

调味料

　　1汤匙白糖、适量柠檬

杨梅汤的做法

　　杨梅汤的做法

　　1。将新鲜杨梅洗净，沥干水分；

　　2。淡盐水浸泡20分钟；

　　3。冲洗并沥干；

　　4。去掉果核，取出果肉；

　　5。将杨梅果加适量白糖腌制40分钟；

　　6。将腌制好的杨梅肉和汁用大火煮沸，加入适量冰糖，转小火煮；

　　7。10分钟后，挤入半个柠檬的柠檬汁；

　　8。加入半杯红酒，煮沸，关火自然冷却；

　　9。放入干净无水无油的容器中，密封保存并冷藏，并尽快食用。

　　烹饪技巧

　　1。糖和冰糖的用量要根据个人的甜度来决定；

　　2。如果要做果酱，请适当延长煮的时间，加入麦芽糖，煮至汤浓稠；

　　3。锅烧开后，一定要小火慢煮，并经常搅拌，以免粘锅。