腐竹红烧肉的做法

　　红烧肉的用料

　　五花肉500克腐竹200克

　　2个八角，盐适量

　　2勺老抽和2勺生抽

　　蚝油2勺，冰糖6-7块

　　2根韭菜、20克生姜

　　腐竹红烧肉的做法

　　1。腐竹提前半天用冷水浸泡，然后冲洗干净。

　　2。将红烧肉切成1厘米左右厚的丁。

　　3。称取20克生姜。多放姜是美味的秘诀。别忘了切片，将姜片、韭菜和八角放入锅中，用冷水煮沸。

　　4。取出肉丁，把焯过水的红烧肉再次放入锅中，炒出油，就可以了，小火翻炒，然后取出红烧肉。

　　5。把锅里的油倒掉，然后往锅里加入冰糖和水。注意水。将冰糖炒至变成糖色。

　　6。捞出油，将肉炒香，加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

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　　8。准备上菜、装盘并享用。