烤虾与蛋黄

　　成分

　　主要材料

　　咸蛋黄3

　　15大虾

　　辅助

　　油

　　盐适当量

　　糖5g

　　烹饪葡萄酒5g

　　尖晶石一点

　　星空

烤虾与蛋黄

　　步骤

　　1。洗虾。

　　2。卸下脚和背部，然后卸下虾肠和虾螺纹。

　　3。处理所有虾后，加入烹饪葡萄酒，盐和胡椒粉，然后腌制十分钟。

　　4。将适当数量的油倒入锅中并加热至70％的热，将干淀粉倒在虾上，并充分包裹。

　　5。将蛋黄蒸，然后将它们压成糊状物。

　　6。加入大虾，分别炸，直到煮熟并从锅中出来。

　　7。倒出油，用锅擦干，加一点碱基油，加入煮熟的蛋黄，然后用低火搅拌直至加入沙子，加糖

　　8。倒入大虾，快速搅拌它们，然后将它们均匀地悬挂。