香椿芽怎么吃_香椿芽怎么吃

香椿芽，别名:香椿叶、香椿尖、香椿头、春梢。香椿芽原产于中国，广泛分布于长江大江南北，属于楝科，落叶乔木，雌雄异株，有偶数羽状复叶，白色花的圆锥花序，椭圆形蒴果，种子有翅，繁殖。高大的树木，除了吃香椿芽，也是园林绿化的首选树种。香椿芽营养丰富，具有食疗作用，主治外感风寒、风湿关节痛、胃痛、痢疾等。

2.图片

00-1010烹饪前，将洗净的香椿芽用开水冲洗干净。香椿芽会又香又脆又嫩。

00-1010香椿芽豆腐

材料:香椿芽50克、豆腐400克、油辣椒1汤匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙、熟黑芝麻1茶匙。

做法:准备一块新鲜的豆腐。香椿芽洗净。将豆腐切成小方块。将豆腐放入沸水锅中焯一下，捞出凉水。然后将香椿芽放入锅中焯至变色，取出放入冷水中冷却。将香椿芽用水浸泡，挤出水分，切成粉末。将豆腐块和香椿芽粉放入容器中。加入盐和味精。加入油，撒上胡椒粉，拌匀。*加入煮熟的黑芝麻，拌匀。

香椿芽混合的做法

配料:香椿芽、酱油、醋、十三香。

做法:采摘香椿苗，然后用清水洗净。一定要洗干净。洗完后，可以放在一边备用。之后就是拌一些自己喜欢吃的调料，比如酱油、醋、十三香等。找到自己喜欢的调料后，搅拌均匀。

香椿芽炒鸡蛋的做法

配料:香椿芽、鸡蛋、盐、油。

做法:首先将香椿芽洗净，放入锅中加水煮沸。加入少许盐融化后，将香椿芽放入锅中焯一分钟左右，然后取出，沥干水分，切块。加入适量盐，拌匀，腌制10分钟左右。将腌制好的香椿芽中的鸡蛋搅拌均匀，然后在火上加热，将油放入锅中。七成热时，将打好的香椿芽蛋倒入锅中，翻炒至熟。

油煎香椿鱼

:材料:香椿芽100克，面粉70克，玉米淀粉30克，水80克，鸡蛋1个，盐和胡椒粉各1克。

做法:香椿芽洗净，准备花椒粉盐=椒盐。香椿芽是从老根上切下来的。香椿芽用热水浸泡1分钟。取出焯过的香椿芽叶，沥干水分备用。与面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和水，搅拌均匀制成面糊。将焯过的香椿芽和叶分批放入面糊中。最好将油温加热到160 -180度。加入香椿芽，盖上面糊，入油锅炸30秒，捞出控油，即可食用。

00-1010香椿芽简介慢性病患者应少吃或不吃。

00-1010普通人都可以吃。

00-1010香椿芽要新鲜吃，*嗯，不要冷藏。香椿芽是发制品。吃多了容易诱发慢性病复发，所以慢性病患者要少吃或不吃。