正宗川味红烧肥肠做法“正宗川味红烧肥肠”

1.正宗川味红烧肥肉...

正宗川味红烧肥肠图片“正宗川味红烧肥肠”

很多人还不知道正宗的川味红烧肥肠。现在让我们来看看！

1.正宗四川红烧肥肠如下。

2.先用水把香肠洗干净，特别注意把香肠壁上的白色东西全部去掉，然后把香肠放在锅里加水煮沸。约3分钟后，取出香肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右的小块待用；

3.红、青椒、生姜切成小块备用，大蒜去皮备用；

4.锅中热油，下豆瓣翻炒，下姜蒜辣椒翻炒，肥肠一起翻炒，加水适量，将肥肠翻面5分钟，5分钟后下锅翻炒辣椒片。

5.然后加入少许盐和味精即可食用。